Kollektív profil Ern; hrungswissenschaften ZB MED - Információs Központ Élettudományok
A táplálkozástudományi (táplálkozástudományi) nyomtatott és elektronikus szakinformációk gyűjtésekor a ZB MED elsősorban a tudományosan orientált tartalmakra összpontosít, amennyiben azok a „Környezet - Emberek - Táplálkozás - Egészség” értékláncra vonatkoznak.
Ezek tematikailag különösen az egészséges táplálkozás fiziológiai és biokémiai alapjai, amelyek a különböző életkorú és igényű emberek egészségének és teljesítményének előfeltételei. A hangsúly az élelmiszer-tudományra és ezen túlmenően minden olyan kutatási erőfeszítésre irányul, amelyek biztosítják a fenntartható élelmiszerellátást a növekvő világnépesség számára, ugyanakkor a természeti erőforrásokat takarékosan használják fel.
Az élelmiszerek minőségi biztonságának és nyomon követhetőségének biztosítására irányuló erőfeszítések a fogyasztóvédelem szempontjából, valamint az élelmiszer-intolerancia, az étrenddel összefüggő betegségek és a megelőző táplálkozás témái, amelyek szorosan kapcsolódnak az orvosi gyűjtési spektrumhoz, szintén a gyűjtési tevékenység tárgyát képezik.
A politikai, szociológiai, jogi és a téma történetének általános és speciális vonatkozásait csak kevéssé veszik figyelembe az aktív gyűjteményben.
Ugyanez vonatkozik a szakmai kapcsolatokra a műszaki (ideértve az élelmiszer-technológiát, az ipari termelés bio- és géntechnológiai folyamatait) és a gazdasági kérdésekre (beleértve a háztartást is). Mindazonáltal a TIB/UB Hannover és a ZBW - Leibniz Közgazdasági Információs Központ a Leibnizi Könyvtári Hálózati Kutatási Információs Goportisban folytatott együttműködése alapján a ZB MED szintén átfogó információt nyújt e témakörből.
A kulcsszavak és témák betűrendes áttekintése
Dr. Eva Maria Hackenberg
Tantárgyi könyvtáros élettudományok (táplálkozási, környezeti, agrártudományok)