Kolosztrum - folyékony betegség profilaxis
A Berni Egyetem kutatói azt vizsgálják, hogyan jutnak az antitestek a tejbe, és hogyan lehet javítani a kolosztrum minőségét. Olyan gyakorlati kérdésekkel is foglalkoznak, mint: "A tej mennyisége befolyásolja a kolosztrum minőségét?" vagy "Teljesen le kell-e fejni a teheneket ellés után?".
A tej lefolyása ellés előtt nem jelent problémát a borjú kolosztrumellátásában, de higiéniai okokból problémás.
Senior tudós és állatorvosi élettan, Vetsuisse Kar
A születéskor a borjaknak nincs hatékony immunvédelme. Csak akkor kap a borjú anyai antitesteket immunglobulinok (védekező anyagok) formájában, ha a borjú közvetlenül a születése után bekéri a kolosztrumot. Ez az immunizálás néhány hétig tart, és így áthidalja az időt, amíg a borjú maga képes specifikus antitesteket termelni. Az immunglobulinok (IgG) nem megfelelő vagy teljes hiánya a kolosztrummal növeli a fertőzés kockázatát, és ezáltal megnövekedett halálozási arányhoz vezet.
Az első fejés legmagasabb tartalma
Az IgG átvitele a tehén véréből a kolosztrumba az ellést megelőző néhány naptól néhány hétig kezdődik.A szekrécióban megnövekedett immunglobulin-szint ebben az időszakban kimutatható mind a normál teheneknél, mind a tehenek nélküli teheneknél. Van egy nagyon specifikus transzportmechanizmus az IgG típusú antitestek (immunglobulin G, a kolosztrum legnagyobb része) számára, amely már napoktól hetekig aktív a születés előtt. Ezen keresztül az immunglobulinok felhalmozódnak a tejmirigy sejtjeiben és az akkor létező kis mirigyszekrécióban (pre-kolosztrum). Az első fejés után az immunglobulin koncentráció a kolosztrumban nagymértékben csökken, mivel a vérből történő szállítás ebben az időpontban véget ért. A második és a következő fejésből származó kolosztrum ezért általában már nem járulhat hozzá a borjú immunvédelméhez. Az immunglobulin-tartalomtól eltekintve azonban a tej a laktáció első napjaiban még mindig különbözik a "normál" tejtől. Különösen a magas zsírtartalmú energiatartalom fontos az anyagcsere és a borjú testhőmérsékletének stabilizálásához.
Kolosztrum minőség
A kolosztrum minősége (IgG-tartalom) az egyes tehenek között nagymértékben változik. Ha a kolosztrum minősége nem megfelelő, a legrosszabb esetben sem garantálható a borjú megfelelő immunvédelme, még akkor sem, ha az első tejet időben fogyasztják. Az IgG-transzfer nagy variációjának oka még nem tisztázott, de valószínűleg genetikai. Megállapították, hogy egy tehén kolosztrumminősége több laktáció alatt megismétlődik.
Gyakran feltételezik, hogy a magas terméshozamú tejelő tehenek kolosztruma gyengébb, mint az alacsony tejtermelésű tehenek. Az évek során a kolosztrum kezdeti mennyisége kevesebb, mint egy kilogramm és több mint 20 kilogramm között volt megfigyelhető a különböző gazdaságokban és különböző szarvasmarhafajtákban. A kolosztrum kezdeti mennyisége nagymértékben független a későbbi laktációs teljesítménytől. Ellentétben azzal a közhiedelemmel, hogy a kevesebb kolosztrummal rendelkező tehenek jobb kolosztrummal rendelkeznek, bebizonyosodott, hogy a kolosztrum mennyisége és minősége nem függ egymástól.
A gyakorlatban a teheneket az ellés után különféle okok miatt nem fejik be teljesen. Úgy gondolják, hogy a kolosztrum jobb (koncentráltabb) lenne, ha csak a borjához azonnal szükséges mennyiséget fejnék ki. Kimutatták azonban, hogy a fejett tej első 25 százaléka hasonló IgG-koncentrációval rendelkezik, mint a tej utolsó 25 százaléka. Az első tejfrakció zsírtartalma azonban nagyon alacsony. A csak részben történő fejés ezért a tápanyagkoncentráció csökkenéséhez vezet a kolosztrumban, ezért nem ajánlott.
A borjú beadása
Mivel az IgG felvétele a belekben a születés utáni idő növekedésével kevésbé működik, és ugyanakkor a kolosztrumban lévő immunglobulinok a növekvő tejtermeléssel hígulnak, az első kolosztrumnak legkésőbb a születést követő négy-hat órán belül fel kell szívódnia. Legkésőbb tizenkét órával a születés után az antitestek felszívódása a kolosztrumból a borjú belében jelentősen csökken, és 24 óra elteltével alig több IgG szívódik fel a belekben. Az emésztőenzimek kiválasztódásával egyidejűleg megkezdődik a borjú emésztési tevékenysége. A kolosztrum értékes komponensei lebomlanak, és már nem képesek ép állapotban a vérbe átjutni, vagy lokálisan teljesíteni sajátos funkciójukat.
A refraktométerrel a kolosztrum minősége meghatározható az antitesttartalom alapján a skálán olvasható.
A borjú megfelelő immunizálásának elérése érdekében a kolosztrumnak ezért legalább 50 mg/ml IgG-t kell tartalmaznia. Körülbelül két kilogramm kolosztrum beadása az első étkezéssel olyan fiziológiai mennyiséget jelent, amely megközelítőleg megfelel az abomasum kapacitásának. Ideális esetben másfél-két kilogrammot az első napon legfeljebb háromszor kell beadni.
Tejveszteség
Ha egy tehén nagyon kevés kolosztrumot termel (kevesebb, mint 2 kg), akkor a "tej elengedéséből" származó további veszteség szerepet játszhat. Ha az ellés előtt hosszabb ideig folyik a tejszivárgás, akkor fontolóra lehet venni a tehén fejését az ellés és a kolosztrum tárolása előtt. A futás során elvesztett tej nagyon alacsony zsírtartalmú, ami azt jelenti, hogy kevés az energiaveszteség a borjú táplálásához. A zsírtartalom csak a tej hozzáadásával nő jelentősen. Összességében elmondható, hogy a tejet az ellés előtt elengedni nem jelent jelentős hátrányt a borjú gondozása szempontjából.
A gyakorlatban a higiéniai problémák fontosabbnak tűnnek, mint a borjú gondozása. A kiszivárgott tej a fertőző kórokozók átterjedésének egyik lehetséges forrása, továbbá csökkentheti a szárítás és a bimbótömítés hatékonyságát azoknál a teheneknél, akik hajlamosak az ellés előtt fejni.
A kolosztrométer színskálával jelzi, hogy a kolosztrum minősége jó (zöld szín) vagy kevésbé jó (piros szín).