Kolozsvár napja Nem tudta, hogy ezek a levelek is csodákra képesek
További híreket látogasson el főoldal CLUJ NAPJA
A zellerlevelek magas A-vitamin-tartalommal rendelkeznek, míg a gyökér kiváló B1-, B2-, B6- és C-vitamin-forrás - állítják a táplálkozási szakemberek. Szakértők szerint a zeller gyökere káliumot, folsavat, magnéziumot, kalciumot, vasat, foszfort, nátriumot és aminosavakat is tartalmaz.
A zeller kétféle:
1) a gyökér, amely Romániában mindenütt megtalálható (különösen a gyökerek), nagy hagymával és vékony sötétzöld szárakkal. Angolul: "celeriac"
2) zellerszár, Romániában nehezebben megtalálható, de Erdélyben gyakrabban fordul elő, kis izzókkal és vastag világoszöld szárakkal, angolul "zeller". Az USA-ban elsősorban ezt a típusú zellert használják (> 95%). Romániában ezt a fajta zellert "zellernek" nevezik.
Az utóbbi időben a zeller olyan szupermarketekben is megjelenik, mint a Kaufland vagy az Auchan, de (általában Törökországból vagy Hollandiából) importálva sokkal alacsonyabb táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, mint a román vagy a bolgár.
A zeller felgyorsítja a méreganyagok eltávolítását a testből és a húgysavból, ami fájdalomcsillapításhoz vezet köszvényes embereknél. Mivel jó tüdőelvezető és kiváló köhögéscsillapító, megfázás vagy influenza idején ajánlott zellert fogyasztani tea, tinktúra vagy saláták formájában.
A zeller segít lebontani és eltávolítani a veseköveket, és megvédi a gyomrot a ráktól
A növény olyan anyagokat is tartalmaz, amelyek rákellenes hatással vannak a szervezetre, és egy étrend, amelyből nem hiányzik a zeller, megvédheti a gyomrot a ráktól - állítják szakértők. Az orvosok szerint a zellerlé elősegíti a vesekövek törését és eltávolítását. A látható eredmények érdekében a szakemberek egy hónapig zellerlével gyógyítanak. Ez a gyógymód megakadályozza az új vesekövek képződését is.
A zeller a kumarin családból származó anyagokat tartalmaz, amelyek fluidizálják a vért, valamint a görcsoldó és értágító anyagok, enyhíthetik a menstruáció előtti fájdalmat, ha a menstruáció előtt fogyasztják (és nem a menstruáció alatt!). A zeller és az Umbeliferae család más növényei is enyhítik a keringési problémákat. Érdemes megemlíteni azt is, hogy a zeller specifikus a medence területére (férfiak és nők egyaránt), és antianémiás is.