Kombucha a hosszú élet itala
Kombucha: csodálatos ital ?
Szomjoltó, ízletes és enyhén csillogó, A Kombucha táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik érdekes és akár az is lehet terápiás célokra használják.
Ez a hagyományos mongol ital híres megerősítő erényei, megelőző (ami megakadályozza a betegség kialakulását) és terápiás. Természetesen szénsavas és ízletes, ezt a kissé édes italt nagy hőség idején ajánljuk szomjoltó ereje.
A Kombucha növények vagy nagyon édes fekete tea infúziójából készül, amelyben élesztőt és baktériumokat tenyésztenek. E két szervezet szimbiózisa egy gomba képződését idézi elő, amely fermentációs folyamatot indukál, amelynek során a cukor enzimekké és laktobacillakká alakul át.
Ez az enzimek, a laktobacillusok és az élesztő kombinációja adja az ital összes táplálkozási tulajdonságát, sőt érdekes étel. Valóban, az azt alkotó mikroorganizmusok különösen hatékony a béltranzitban és az immunrendszerben, a fertőzések és az allergiák elleni küzdelem érdekében.
Kiderült tisztító erények az elixírben található glükonsav közül a védőhatás a májon. Másrészt a fekete tea polifenolos anyagai adják az italt gyulladáscsökkentő, antioxidáns és rákellenes hatás amely megvédi a bőrt a nap káros hatásaitól és segít megelőzni a melanoma kialakulását.
Kulturális szempontból fontos szerepet tulajdonítanak a alvászavarok, krónikus fáradtság, ízületi gyulladás, kopaszság, de szklerózis multiplex és rák kezelése is. Ezeket a meggyőződéseket azonban soha nem tudományosan bizonyították, és a nemzetközi orvosi közösség megkérdőjelezi.
Kombucha: ősital
A Kombucha (kom-bou-tcha), szó szerint oroszul "teaalgák", fekete teából készült erjesztett ital. Kínából eredően a zen filozófián keresztül juttatták el hozzánk, ahol hagyományos gyógymódként alkalmazták. A Kombucha pozitív egészségügyi hatásait évezredek óta használják.
A természetes termék, a Kombucha már kétezer évvel ezelőtt a Kínai Birodalom Ts'in-dinasztiájában (Kr. E. 221) tradicionális gyógymódnak számított. Be volt jelölve erősítő és gyógyító tulajdonságok, különösen krónikus gyomorbetegségekben. A zen filozófiája szerint ennek az erjesztett tea alapú italnak a tisztító hatása segít elérni a test és a lélek tisztaságát és egyensúlyát. A kínai hagyomány végül belátta Kombucha a halhatatlanság elérésének módja, amelyet hosszú életnek, jó egészségnek tekintett, tele életerejével és jólétével öregségig.
Kombucha Koreából, Japánból indult Indián és Oroszországon keresztül, ennek az elixírnek a használata gyorsan elterjedt, és a második világháborúig népi gyógymódként az anyagcserezavarokban és a béltranzit szabályozójaként Kelet-Európában szinte általános volt. A második világháború volt az oka annak, hogy Kombucha elvesztette népszerűségét, mert a gomba megőrzéséhez szükséges összes eszköz (fekete tea és cukor) hiányzott, és szinte használhatatlanná vált. 1964-ben Dr. med. Rudolf Skelnar először közölte sokéves gyakorlati tapasztalatait a hosszú életű gomba kapcsán. Kombucha népszerűsége óta reneszánsz volt. Az elmúlt években valóságos "Kombucha-kultusz" terjedt el az Egyesült Államok nyugati partvidékén. Meg vagyunk győződve az ital jó közérzetére, fizikai megjelenésére és egészségére gyakorolt jótékony hatásról. Az Atlanti-óceán ezen oldalán a természetgyógyász Ferdinand Stock kidolgozta a Kombucha természetes termelésének folyamatát ipari léptékben.