Kombucha ital a jólét érdekében

A Kombucha meglepően hatékony ital az egészségügyi problémák megoldására. Az emésztési rendellenességek hagyományos gyógymódjaként használják. Fedezze fel eredetét, egészségügyi előnyeit és fogyasztását.

Kombucha eredete

Úgy gondolják, hogy a Kombucha hagyományos ital eredete Mongólia. Jelenleg a világ számos országában fogyasztják, különösen az emésztés elősegítésére. A történelem szerint Oroszországba és más keleti országokba a 20. század elején érkezett volna meg. Franciaországban ezt az italt, amelyet a tuberkulózis elleni hatékonysága miatt MA-GU néven ismertek, az 1950-es években fogadták volna el.

Mi is valójában Kombucha ?

A Kombucha egy népszerű gyógymód, amelyet az emésztési rendellenességek leküzdésére használnak. A Kombucha, amelynek jelentése "teaalgák" vagy "hosszú életű gomba", erjesztett ital, amelyet fekete vagy zöld tea, nádcukor és Kombucha vagy Scoby anyja keverékéből nyernek. Ez utóbbi fő összetevője ennek a főzésnek. A kocsonyás gombához hasonló fehér anyag, amely cukorral kevert tea erjedését teszi lehetővé. Ez a folyamat állítja elő ezt a finom és pezsgő italt, amely a Kombucha.

Hogyan lehet megszerezni Scobyt vagy a Kombucha anyatörzsét?

Mivel Scoby vagy Kombucha anyja a kulcsa ennek az italnak a megszerzésében, ezért elengedhetetlen annak tudása, hogyan termeljük ki. Valójában lehetőség van saját házi készítésű Kombucha elkészítésére. Tehát ahhoz, hogy Kombucha anyát készítsen, szüksége van:

• 500 ml ízesítetlen nyers Kombucha növekvő alapként;
• 250 ml szűrt víz;
• 1 zacskó 2 g fekete teával;
• 1 evőkanál fehér vagy organikus cukor.

Szüksége van továbbá:

• Növekedési kamra;
• Összecsukható lassú tűzhely;
• Nem fém főzőedény vagy mechanikus kupak;
• Szorosan szövött szövet;
• Erős, rugalmas.

Az elkészítéssel kapcsolatban:

1. Először tisztítsa meg a főzőedény belsejét.
2. Állítsa a termesztőkamra hőmérsékletét 27 ° C-ra 80 F-ra, és tegye ki közvetlen napfénytől.
3. Amint elkészült, készítse elő a teát úgy, hogy a szűrt víz negyedét felforralja, majd keverje hozzá a cukrot és a teazsákot.
4. 20 perces infúzió után vegye ki a zacskót, és öntsön még egy negyed szűrt vizet a tea lehűléséhez.
5. Ez utóbbinak frissnek kell lennie a kultúra táplálásához. Ehhez a lépéshez hagyja, hogy a tea kihűljön a gallon főzőedényben, és öntsön rá. Fedje le a szövet fedelével és rugalmasan. Ekkor tegye az edényt a tenyészkamrába 10 napos erjesztésre.
6. Ezen időszak után ellenőrizni kell, hogy a Kombucha gomba készen áll-e. Nem lehet átlátszó, és az alatta lévő Kombucha folyadéknak fanyarnak kell lennie. Ha nem, akkor hagyja a folyadékot még néhány napig fermentálni, hogy megszerezze az első Kombuchát.

Kombucha összetétele

Kombucha tápanyag- és kalóriabevitelének köszönhetően különösen jót tesz az egészségnek.

Táplálkozási és kalóriabevitel

A folyékony Kombucha tápértéke a gyártó által kínált palacktól függően változik. Iránymutatásként a népszerű márkák gyakran a következőket tartalmazzák:

---