kömény

kömény amint a neve is mutatja, köményszerű íze van. Forróbb, kissé keserűbb és ugyanakkor borsosabb. Az aromája a curryre is emlékeztet.

kömény

A főzés során fokozódik az íze Kömény. Kiválóan alkalmas ázsiai ételek ízesítésére. A Törökországon túl messze népszerű lapos kenyérnek is segíti tipikus ízének elérését. A kömény leginkább vad formájában található meg. Az illata aromás. Ma a kömény a legnagyobb előfordulás Törökországban. A fűszer borspótlóként is népszerű. Levesek, pörköltek, zöldségek és hús kissé diós aromát kölcsönöznek a köménynek. A kömény neve csupán színleli a valódi köményhez való viszonyt. Valójában ez nem a köményhez kapcsolódik, hanem a petrezselyemhez. Feltételezzük, hogy az áthúzott levél helyzet és a köményszerű gyümölcsök segítették a köménynek a nevének elnyerését.