Köménymag kalória és ásványi táplálkozási tények
> Táplálkozási információk: ásványi anyagok
A kömény vagy kömény (Carum kömény L.) az Apiaceae (Umbellifera) családba tartozó kétéves lágyszárú növény, amelyet levelei és különösen magjai miatt termesztenek, aromás (fűszerként) és gyógyászati tulajdonságaikra használják. Az édesköményhez, az ánizshoz és a kaporhoz közeli növény. Nagy dózisban ez a növény mérgező lehet [ref. szükséges]. Néha hívják ánizs a Vogézekből vagy kömény Hollandiából.
A CC-BY-SA licenc hatálya alá tartozó tartalom. Forrás: Carvi cikk a Wikipedia-ból francia nyelven (szerzők)
Az alábbiakban feltüntetett táplálkozási információk 100 g anyagra vonatkoznak.
Ásványi anyagok: kömény, mag
| Energiaérték (kCal) | 334 |
| Nátrium-klorid (só) (g) | 0,043 |
| Kalcium (mg) | 689 |
| Réz (mg) | 0,91 |
| Vas (mg) | 16.2 |
| Magnézium (mg) | 258 |
| Mangán (mg) | 1.3 |
| Foszfor (mg) | 568 |
| Kálium (mg) | 1350 |
| Nátrium (mg) | 17. |
| Cink (mg) | 5.5 |
| Béta-karotin (µg) | 206 |
| Az ANSES által szerkesztett Ciqual adatbázis adatai | |