Kompatibilis és összeférhetetlen élelmiszerek és cukortípusok; Örökletes támogató csoport

1993-ban alapították Neustadt an der Aisch-ban

• Jelenlegi
• SHG
• HFI
  • Leírás HFI
  • Tünetek és biokémia
  • Diagnosztikai stratégia
  • Jellemzők
  • Diéta a HFI-n
  • Vitaminok
  • Technikai információ
• FM és FDPM
  • Leírás FM
  • Diéta az FM-nél
  • Leírás FDPM
• Jelentések
  • Esettanulmányok
  • Sajtójelentések
  • Utazási jelentések
• Szótár
• rólunk
  • menedzsment
  • Idővonal
• Bal
• Webhelytérkép
• Fórum

Kompatibilis és összeférhetetlen élelmiszerek és cukortípusok

Az örökletes fruktóz-intoleranciában szenvedő betegek csak akkor tünetmentesek, ha a szigorú, alacsony fruktóz-tartalmú étrendet egész életen át betartják.

1993-ban H. Wolf professzor a következő mondatot írta a „Sozialpädiatrie” -be:

"Örökletes fruktóz-intolerancia esetén nincs olyan határdózis, amely alatt kis mennyiségű fruktóz vagy szorbit hozzáadása teljesen ártalmatlan az enzimhiba homozigóta hordozóira."

Tiltott cukrok:	Megengedett cukrok:
Fruktóz, szorbit (szorbit), háztartási cukor, nádcukor, szacharóz, invertcukor, cukorpótlók, például izomalt, szirup, karamell E150	Glükóz = szőlőcukor (pl. Dextropur por. További információ erről dextro-energy.de), laktóz = tejcukor, xilit, maltóz = malátacukor, mannit
Tiltott ételek:	Megengedett ételek:
Sütemények tiltott cukorral, sokféle pirítóssal	Kenyér, zsemle szőlőcukorral, perec
Méz, lekvár, kukoricapehely, kukorica, szója, zabpehely és diófélék	Búzaliszt, rozsliszt kis mennyiségben, mondamin, búzadara
Majonéz, ketchup, ecet	Cukormentes sajt, kvark, sima joghurt, tojás
Kolbászok tiltott cukorral	Ízfokozókat tartalmazó kolbászok dextrózzal vagy laktózzal
Gyümölcslevek, limonádék, mindenféle kóla, alkohol (bor, habzóbor, likőrök, sör). Az EU bortörvénye szerint a száraz borok legfeljebb 4 g/l maradék cukrot = fruktózt tartalmaznak!	Ásványvíz, kávé, tej, tea aromák nélkül
Ízek	Zsírok (olaj, vaj, margarin), savanyú ecet esszencia könnyű változatosság
Sokféle zöldség: pl. Borsó, sárgarépa, bab, paradicsom, karalábé, fehér és vörös káposzta	Saláták (mezei és leveles saláta), spenót, mángold, savanyú káposzta cukor nélkül, retek, retek, rebarbara, gomba
Mindenféle gyümölcs, trópusi gyümölcs és hagyma	Avokádó és olajbogyó, medvehagyma és citromlé kis mennyiségben
Konzervek, cukrot tartalmazó késztermékek	A tésztát, rizst és burgonyát meg kell hámozni, levágni és öntözni az előző napon
Fűszerek tiltott cukrokkal	Természetes fűszerek hozzáadott cukor nélkül
Minden édesség, csokoládé, sütemények, sütemények, fagylalt, marcipán	Snackek hozzáadott cukor nélkül: rizspogácsák, grissini, perec vagy perec
Figyelem: A szószok és a panírozás tiltott cukrot tartalmazhat!	Minden típusú hús: például borjúhús, marhahús, sertéshús, bárány, vad, baromfi
Minden friss hal (nem panírozva)

Pontos tudományos táplálkozási táblázatokat találhat a könyvesboltokban:

• Souci gyógynövény (nagy és kicsi kiadás)
• Étkezési asztal a gyakorlathoz

Az interneten található egy hasonló oldal is, amellyel körülbelül 12 000, különféle feldolgozási szakaszban - például nyersen, főtten, szárítva vagy konzerven - szereplő élelmiszer-összetevőket ismerhet meg. Az élelmiszer-összetevők a zsír, zsírsavak, fehérjék, aminosavak, vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek és mindenekelőtt a szénhidrátok (cukortípusok) tartalmáról nyújtanak információt:

---