Koncentráljon a táplálkozásra, a tojások minden formájukban vannak!

Főoldal> Táplálkozás> A tojások megvadulnak !

A peték minden állapotukban vannak !

Sült, rántott, buggyantott, kemény, főtt, borjú ...A peték minden állapotukban vannak !

A tojás egyike azon kevés élelmiszereknek, amelyek szinte ideális tápanyag-összetételűek. Nyersen, főzve, főzve vagy sok receptbe integrálva, a tojás sok gyakran el nem ismert előnye van. Ebben a cikkben a táplálkozási szakember Tramier feltárja a tojás összes kincsét ... féltékenyen elrejtve a héja alatt.

Telt, mint egy tojás ... tápanyagkoncentrátum !

A tojás a madárfajok első háziasítása óta fogyasztják. Európában, a tojás a tyúkja Amerikából Kolumbusz Christopher hajóinak fedélzetén érkezett. Mivel Tizenhetedik század, ez az étel rákényszerítette magát az étlapra, és ma már számos receptben szerepel. Tele van sok tápanyaggal.

Különféle vitaminok és ásványi anyagok jó mennyiségben

A-vitamin, amely részt vesz az immunrendszerben és a antioxidáns koncentráció, lutein és zeaxanthin, két karotinoid, amelyek pigmentje felelős a sárga jellegzetes színéért. Ezeket a molekulákat különösen értékelik az öregedéssel kapcsolatos betegségek megelőzésében: szív- és érrendszeri betegségek, látászavarok: szürkehályog, az életkorral összefüggő makula degeneráció.
B csoport vitaminok (B2, B5, B9 vagy folát, B12), fontos az idegrendszer, a hormonok szintézise és a vörösvérsejtek termelése szempontjából.
Kolin bevitel, az agy működésének és memóriájának fejlődésében alapvető szerepet játszó vitamin.
D-vitamin, elengedhetetlen a csontok konszolidációjához és az immunrendszer megfelelő működéséhez.
Foszfor, erős csontokhoz és fogakhoz szükséges ásványi anyag.

Referenciafehérjék

A tojás nagyon jó tápértékű fehérjékben gazdag étel. Mind a 9 ember számára nélkülözhetetlen aminosavat tartalmazza. A fehérjék a tojás megfelel az egyensúly és a biohasznosulás összes kritériumának, és a bélfal nagyon jól emészti. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) is úgy véli a tojás mint referencia-élelmiszer a különböző ételek fehérjetartalmának összehasonlítására.