Koncentrált édesített, fölözött tej

  • 62 kalória
  • 2 g zsír
  • 10 g szénhidrát (cukor formájában)
  • 1,5 g fehérje
  • 54 mg kalcium
  • 36 mg kálium
  • 5 mg magnézium
  • 56 NE A-vitamin

A Codex Alimentarius szerint a 282-1971 szabvány szerint édesített, sovány tejkoncentrátum található a csoportban 01.3 Sűrített tej és analógjai (egyszerű), alcsoport 01.3.1. Sűrített tej (sima): a tej tejből történő részleges eltávolításával nyerik, amelyhez cukrot adhatnak.

fölözött

Számú rendelete szerint. 360 (2008. november 12.) többféle édesített sűrített tej létezik:

"e) édesített sűrített tej: szacharóz (félfehér cukor, fehér vagy extra fehér cukor) hozzáadásával részlegesen dehidratált tej, amelynek tömegtartalma legalább 8% zsír és a tej összes szárazanyagának legalább 28% -a;

f) édesített sűrített tej, részben fölözött: szacharóz (félfehér cukor, fehér vagy extra fehér cukor) hozzáadásával részben dehidratált tej, amelynek tömegtartalma legalább 1% és legfeljebb 8% zsír, és legalább a tej összes szárazanyagának legalább 24% -a;

g) édesített, sovány tej: részben dehidratált tej szacharóz (félfehér cukor, fehér vagy extra fehér cukor) hozzáadásával, amelynek tömegtartalma nem haladja meg az 1% zsírtartalmat és a tej szárazanyagának legalább 24% -a. "

Biztonsági/összetevő besorolás: