Konjac - a fogyókúrás forradalom Pronat doktor
Konjac - a karcsúsító forradalom
Konjak, Az Anorphophallus Konjac egy évelő növény, amely Kelet-Ázsia, Japán és Kína szubtrópusi és trópusi területein honos, délen, Indonézia.
A Konjac gyökeret Japánban a 6. századtól kezdve gyógynövényként ismerik el. A Konnyaku Hyakusen (100 recept Konjac-szal együtt) könyv 1846-os kiadása bizonyítja a konjac alapú készítmények népszerűségét az Edo időszakban.
A növény gyökeréből készített ételeket japán neve, konjac néven ismerik, főleg ebben az országban főzik és fogyasztják.
Az íze szinte semleges, leggyakrabban sós ízzel társul. A Konjacot elsősorban textúrája és a test számára nyújtott előnyök, valamint az íze miatt értékelik.
A szárított konjac gyökér körülbelül 40% glükomannánt tartalmaz, egy olyan poliszacharidot, amely a konjac kocsonyát nagyon viszkózusá teszi, és felelős a sok egészségügyi előnyért: a hagyományos kínai orvoslásban nagyra értékelték a méregtelenítés, a daganatok kezelése, a vér stasisának javítása és a cseppfolyósítás miatt. lélegző. Jótékony hatásokat mutattak ki az emésztőrendszerben is: a szerény konjacmennyiség serkenti a vajsav növekedését, a bélflóra természetes javulását és a bél perisztaltikáját székrekedésben szenvedő felnőtteknél.
A Glocomanann nagyon nagy kapacitással képes felszívni a folyadékokat és gélré változni, amely megtölti a gyomrot és jóllakottság érzetét kelti. Ezenkívül a kocsonyás textúra miatt ez a gél nagyon könnyen áthalad az emésztőrendszeren, így az étel már nem alakul át zsírlerakódássá, hanem természetes úton eliminálódik.
-Nagy folyadékfelszívó képesség
- A jóllakottság érzésének megteremtése
- Kalóriatartalom majdnem 0
Rich- Nagyon gazdag rosttartalom
- A szénhidrátok és zsírok blokkolása
- Vércukorszint-szabályozás
- A koleszterinszint csökkentése
- A béltranszport megkönnyítése és a vastagbél méregtelenítése
Itt vannak azok a bizonyított tulajdonságok, amelyek a konjac gyökerét az étrend-kiegészítők és a diétás étrendek látványos összetevőjévé tették.
Hogyan használhatjuk a Konjac-ot?
A Konjac konjac por (liszt) vagy ebből a lisztből készült tészta formájában kapható, a legismertebb a Shirataki tészta.
Konyakpor sokféle édes és sós receptben alkalmazható gélesítő vagy sűrítő anyagként, a szószoktól, krémektől, levektől a pudingokig és zselékig, nagyon alacsony kalória- és zsírfogyasztást eredményezve. Használata olyan egyszerű, mint a keményítőé vagy más hasonló összetevőké.
Shirataki tészta bármely hagyományos receptben helyettesítheti a tésztát, ízletes és teli ételt kínálva.
Formájában húsvét gyöngyszem sikeresen helyettesítheti a rizst, a kuszkuszt vagy más gabonaféléket, akár bármilyen édes, akár sós készítményben.
Meghívjuk Önt, hogy próbálja ki a sok konjac alapú receptet, amelyek ízletesek és nagyon egyszerűen elkészíthetők:
Konjac gyöngy tejjel (4 fő részére)
Hozzávalók: 1 csomag konjac gyöngy, 1 tasak agar-agar, 300 ml tej, 1 vaníliarúd, cukor vagy édesítőszer ízlés szerint.
-Készítse elő a gyöngyöket az utasításoknak megfelelően.
-Öntsünk egy tálba egy agar-agar tasakot (3 g), 300 ml tejet és egy vanília babot.
-Forraljuk fel, és adjuk hozzá a konjac gyöngyöt, valamint a cukrot vagy az édesítőszert.
-Csészékbe öntjük és hagyjuk kihűlni.
-Hidegen, vörös gyümölcsökkel díszítve tálaljuk.
Shirataki konjac tészta garnélával (2 fő részére)
Hozzávalók: 1 csomag shirataki tészta, apróra vágott hagyma, ½ pirospaprika, 200 g hámozott garnélarák, só, tejszín, szójaszósz, szezám ízlés szerint.
-Készítse elő a tésztát az utasításoknak megfelelően.
-Tapadásmentes wok-ban megaprítunk egy apróra vágott hagymát, ½ pirospaprikát és 200 g hámozott garnélát.
-Adjon hozzá Shirataki tésztát, és ízlés szerint ízesítse sóval, tejszínnel, szójaszószsal, szezámmal.
-Forrón tálaljuk bagettekkel.
Vékony metélt - KONJAC lisztolaj 270 g