Konjac, étvágycsökkentő gumó; z; ro kalória

Bár jótékony hatásait dicsérik, ez a Dél-Ázsiából származó növény sok francia ember számára ismeretlen.

étvágycsökkentő

Az Ázsiában termesztett Konjac diétás erényei miatt nagyra értékelt növény. (JEAN-MICHEL GROULT/BIOSPHOTO/AFP)

Úgy néz ki, mint egy nagy répa, Ázsiából származik, és ismert egészségügyi előnyeiről. Ki az ? A Konjac, az étvágycsökkentő tulajdonságainak köszönhetően fokozatosan megtalálja a helyét a francia ételekben.

Mi a konjac ?

Indonéziában vagy Japánban termesztve ez a növény természetesen nő Ázsia hegyvidéki területein.

Míg a hagyományos ázsiai herbalizmusban a növényt rák vagy cukorbetegség kezelésére használják, manapság főleg Japánban fogyasztják és készítik, ahol sok ételben használják.

Hogyan eszel konjacot ?

Gömbös gumóját - amely első pillantásra nem tűnik kellemesnek - megpucoljuk, megfőzzük, szárítjuk és lisztté őröljük, mielőtt a tányérjaira érünk. A végtermék különféle formákban fogyasztható:

- cérnametélt: shirataki, konjac tészta, főznek, mint a tészta, és úgy eszik, mint a spagetti.

- porban vagy kapszulában: a konjac por felhasználható szószok és desszertek sűrítésére. A Konjac kapszulák gyógyszertárakban és gyógyszertárakban is megtalálhatók, étrend-kiegészítőként. Kérjen tanácsot a gyógyszerésztől, mivel ezek a kiegészítők ellenjavallt néhány embernél. Ezenkívül a bélelzáródás elkerülése érdekében fontos a jó ital és az adagok betartása.