Könnyű nyári étrend
A meleg évszakban könnyű étrendet választunk, friss gyümölcsök és zöldségek alapján: saláták, levesek és hűvös levesek, sütés nélküli desszertek. Könnyű és ízletes ételek, alkalmasak erre az időszakra. Élvezheti az ízletes nyers salátákat, például görög salátát, vagy válogatott salátákat - zöldségektől, gyümölcsöktől, magoktól, tésztáktól, sovány húsoktól és diétás tejtermékekből. Ha desszertről van szó, semmi sem egyenlő, nyáron egy bogyós sajttorta finom, édes-savanyú, nagyon könnyen elkészíthető.
Francia leves hagymával és burgonyával
Hozzávalók: 1 teáskanál vaj, 3 zöldhagyma karika, szeletek, 1 hagyma, szeletek, 5 burgonya, vékony szeletek, 1 késsel szárított kakukkfű, 1/2 teáskanál szárított majoránna, 1 babérlevél, 5 csésze csirke leves, 1/4 csésze tejszín, só és bors.
Elkészítés: Egy nagy edényben megolvasztjuk a vajat alacsony lángon. Hozzáadjuk az összes apróra vágott hagymát és 10 percig főzzük. Hozzáadjuk a burgonyát, sót, borsot, kakukkfüvet, majoránnát és babérlevelet, így a készítményt fedővel letakarva a tűzön hagyjuk további 12 percig. Ezután öntsük a csirkelevest, csökkentjük a hőt, részben fedjük le az edényt, és hagyjuk még 30 percig a tűzön. Miután kihűlt, adjuk hozzá a tejszínt, és tálalható.
Tonhal saláta, zöldbab és kukoricamag
Hozzávalók: 1 konzerv tonhal a saját levében, 2 főtt burgonya, hámozott, 1 zöld hagyma, 1 kemény tojás, 5 meggyparadicsom, 50 g zöldborsó konzerv, 50 g kukoricamag, 50 g olajbogyó, zöld kapor, sült saláta kitûnõ levelek, saláta levelek. Öltözködés: 2 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál citromlé, só, frissen őrölt bors, 1 teáskanál mustár.
Elkészítés: Tegyünk egy tálba burgonyát, kockákat, kukoricát, salátát, zöldbabot, olívabogyót, apróra vágott hagymát, apróra vágott kaprot, tonhalat és 3 paradicsomot negyedekre vágva. Néhány olajbogyót, paradicsomot és babhüvelyt tartanak a díszítéshez. Öntsük a szószt az összetevőkre, óvatosan keverjük simára. Helyezze a salátát egy tányérra, és díszítse: cseresznye, olajbogyó, zöldbab és szeletelt tojás.
görögsaláta
Hozzávalók: 1 zöld saláta, 1 lilahagyma, szeletek, 1 csésze fekete olajbogyó, 1 kaliforniai paprika, csíkokra vágva, 1 fánk, csík, 2 szeletelt paradicsom, 1 uborka, szeletek, 1 csésze feta kocka, 6 evőkanál olívaolaj, 1 teáskanál oregánó, citromlé, fekete bors.
Elkészítés: Keverjünk össze egy tálban salátát, hagymát, olajbogyót, paprikát, paradicsomot, uborkát és fetát. Egy másik tálban keverje össze az olajat az oregánóval, a citromlével és a borssal, majd adja hozzá ezt a mártást a tál összetevői fölé. Jól összekeverjük és tálaljuk.