Vadászok és gyűjtögetők a szénhidrát-csapdában - éljünk továbbra is megfelelően - Bodymed News
Mi emberek vadászok és gyűjtögetők voltunk kétmillió évig. A menüben vadak, madarak, halak, valamint tojás, bogyók, gombák, gyümölcsök, diófélék és magvak szerepeltek. Körülbelül 10 000 éve telepedtek le szántóföldi gazdálkodóként és mezőgazdasági termelőként - kétmillió év kőhajításnyira. Evolúciós szempontból a test hozzászokott egy olyan étrendhez, amely magas fehérje- és zsírtartalmú, de semmiképpen sem nagy mennyiségű szénhidráthoz.
Kőkori génekkel és pizzával a kanapén
Testünk alig változott genetikailag az elmúlt évezredekben, még mindig optimálisan alkalmazkodik az akkori viszonyokhoz. Vadászokként és gyűjtögetőként őseinknek gyakran nagy távolságokat kellett megtenniük. Ezenkívül mindig természetes formában ették az ételt.
És pontosan itt rejlik a probléma: Kőkori génjeinkkel élünk egy modern high-tech világban. A túl kevés testmozgás és az iparilag előállított ételek túlkínálata elnyomja az anyagcserét. Korántsem vagyunk alkalmazkodva ehhez az életmódhoz.
A jó takarmány-átalakítóknak egyértelmű túlélési előnyük volt
A múltban az élelmiszer kevés volt, és megszerzése fizikailag megterhelő volt. Ha volt zsákmány, őseink megtöltik a gyomrukat, hogy felkészüljenek a sovány időkre. Ez idő alatt a test megtanulta az élelmiszer-energia hatékony felhasználását és a készletek zsír formájában történő tárolását. Ezenkívül egy szigetelő zsírréteg elengedhetetlen volt a túléléshez a hideg télen.
A korábbi túlélési előny hízik ma
Amit testünk a kőkorszak óta megszokott, az egy gabona nélküli étrend, amely egészséges, természetes ételeket és sok húsból és halból származó fehérjét, valamint rengeteg jó diót és magot tartalmaz. Ezen túlmenően a test továbbra is arra törekszik, hogy testmozgással táplálékot keressen.
Ma azonban egyszerűen bejárjuk a szupermarketeket, és sorban állunk a pénztárnál. Rengeteg étel a mindennapi életben, amelyet üléssel jellemeznek - ez sokáig nem megy jól kőkori génjeinkkel. Különösen a szénhidrátok biztosítják a test számára a gyors energiát, amelyet a testmozgás során már nem fogyasztanak el, és a csípő és a gyomor szerelmi fogantyúi formájában gyorsan véget ér.
A kőkorszak és a modern étrend összehasonlítása azt sugallja: Az egyszerű szénhidrátok napjainkban megnövekedett fogyasztása - feldolgozott gabonafélék és cukor formájában - az elhízás egyik fő oka. A logikus következmény: csökkentse a szénhidrátok mennyiségét és fogyasszon több fehérjét.
Jó érzés a modern időkben: kevesebb szénhidrát, több fehérje
A 3 verhetetlen előny a jólét szempontjából:
-
Az összes tápanyagcsoport közül a fehérje rendelkezik a legjobb jóllakottsággal. Fehérjében gazdag étrend után hosszabb ideig teljes vagy, ezért összességében kevesebbet eszel.
A szénhidrátok esetében az anyagcsere csak az elfogyasztott kalóriák 6 százalékát emészti fel, a zsírok esetében csak 3 százalékot - sokkal több itt landolhat a csípőn.
- A fehérje segít fenntartani és növelni az izomtömeget. Mivel a fehérje az izmok legfontosabb építőanyaga. Az izmok több energiát égetnek el, mint más szövetek, még nyugalmi állapotban is - még alvás közben is. Tehát több izommal többet is ehet.
Kis trükkök, nagy hatással
1. Ügyeljen az energia sűrűségére
Ha figuratudatosan szeretné megenni a töltelékét, akkor az étel energiasűrűsége a trükk. Ez jelzi, hogy egy étel egy grammja hány kilokalóriát tartalmaz. Ennek eredményeként az alacsony energiasűrűségű ételek segítenek a fogyásban és a testsúly fenntartásában.
A karcsúbb: A magas víz- és rosttartalmú ételek energiatartalma általában alacsony. Ezeket az ételeket fogyasztja.
Példák: gyümölcs, zöldség, saláta, burgonya, sovány hús, például csirkemell vagy marhahús filé, alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek, például joghurt, kvark vagy író.
A hizlalók: Másrészt a sok cukrot, zsírt és keményítőt tartalmazó élelmiszereknek nagy az energiasűrűsége.
Példák: kolbász, tejszínhab, sütemények, croissant, aprósütemény, cukorka, chips, hasábburgonya - általában gyorsétterem és jól feldolgozott ételek.
És természetesen a felkészülés is döntő fontosságú. Vegyük példának a burgonyát:
- Egy gramm burgonya (kezeletlen) 0,7 kcal-t tartalmaz.
- Egy gramm sült krumpli (sült) viszont 3,3 kcal.
- Egy gramm burgonya chips akár 5,5 kcal is - az energia sűrűségének csaknem nyolcszorosa a tiszta burgonyához képest.
2. Kombinálja ügyesen az ételeket
Okos kombinációk révén több madarat megöl egy csapásra: fedezi fehérje, jó zsírok és létfontosságú anyagok iránti igényét, és megtölti a gyomrot a jó jóllakottság érzéséért.
Így történik: Az alacsony energiasűrűségű ételek, például a vízben gazdag zöldségek vagy a saláta, megtöltik a gyomrot, és az első jóllakottság érzése jelentkezik. Annak érdekében, hogy hosszú ideig jóllakjon, vegyen be további fehérjében gazdag ételeket, például sovány húst. A hal is ideális, nagyon telítő, és a kiváló minőségű fehérje mellett értékes omega-3 zsírsavakkal is szolgálhat. Finomítsa az egészet egy csipetnyi olívaolajjal vagy egy kis vajjal.
3. Minél természetesebb, annál jobb
Kerülje a magas feldolgozottságú és nagy energiasűrűségű ételeket, például késztermékeket, édességeket stb. Mivel rengeteg zsír, sok kalória, sok só, de alig tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat. Mindez az ábra rovására megy.
Egyszerű szabály: Minden rendben van, ami frissen kapható a heti piacon. Bármi, amit a televízióban hirdetnek, elhagyható.
A Bodymed segítségével könnyedén megtudhat többet az egészséges táplálkozásról, és ezáltal elérheti és megtarthatja kényelmes testsúlyát. Ön is profitálhat a szakértői tanácsokból.