Könnyű pulyka és gránátalma saláta
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által ajánlott megelőzési intézkedések betartásával.
Az epehólyag betegségeire alkalmas étrendben olyan diétás ételeket ajánlanak, amelyek könnyen emészthetők, például zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák és sovány hús (csirke, pulyka vagy hal). Ezt a könnyű salátát az észak-afrikai konyha ihlette, és az epehólyag betegségben diagnosztizált betegek biztonságosan fogyaszthatják.
összetevők
- 2 teáskanál frissen apróra vágott kapor
- 2 teáskanál frissen apróra vágott petrezselyem
- héja és lé egy citromból
- 500 gramm pulykamell filé
- 2 evőkanál fehérbor vagy víz
- 250 gramm quinoa
- 2 apróra vágott paradicsom
- 1 fél kockára vágott uborka
- 100 gramm gránátalma mag péppel
Az elkészítés módja
- Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius fokig.
- Keverje össze a gyógynövények felét, a héját és a citromlevet, majd ebben a fűszerkeverékben legalább 5 percig pácolja a pulykafilét.
- Alufóliát kenjünk tepsibe, tegyük a pácolt filét, öntsük a borra vagy a vízre, és mindent borítsunk le egy másik fóliával, szorosan tekerve a tálcát a szélén.
- Süsse a húst 30 percig.
- Közben elkészítjük a salátát.
- A quinoát a csomagoláson található utasítások szerint készítsük el, a bogyókat jól lecsepegtetjük, és összekeverjük a többi fűszerrel, a felkockázott paradicsommal, uborkával és gránátalma maggal együtt.
- Szeletelje fel a pulykapecsenyét és tálalja szépen a salátára.