Könnyen. Jobb. Eszik. Jobb teljesítmény a jobb táplálkozás révén. Ez vagyok én. Sasha Walleczek
Könnyen. Jobb. Eszik. Jobb teljesítmény a jobb táplálkozás révén 1 Ez vagyok én. Táplálkozási terapeuta Több mint 80 TV-műsor: Te vagy az, amit eszel, Ausztria jobban eszik 5 könyvet Több mint 350 000 példányban eladott 2 hangoskönyv (arany státusz!) Faustformel.com Burnout 1998 2 Sasha Walleczek 1
Mi a véleményed az egészséges táplálkozásról? egészséges jó 3 Mi a stressz? 4 Sasha Walleczek 2
Nem minden igénybevétel stressz Mikor válik a stressz túlterheléssé? 5 A Hormesis alapelve Egy kis méreg egészséges 6 Sasha Walleczek 3
Mellékvese stresszmirigyek 7 Akut stressz 8 Sasha Walleczek 4
Mellette: 9 Nem: 10 Sasha Walleczek 5
Akut vs krónikus 12 10 8 6 4 Akut krónikus 2 0 11 Akut stressz elleni küzdelem vagy repülés Növelje a koncentrációt és a memória teljesítményét Növelje a légzést gyorsabban Növelje a vércukorszintet: májraktárakból és izomfehérjéből. Alig zsírból. Rövid ideig növelje az immunfunkciókat, majd gyorsabban csökkentse a szívverést és növelje a vérnyomást. Vér sűrűsítése és ragacsossá tétele (kalcium a csontokból) Állítsa le az emésztést Állítsa le a szaporodást Állítsa le a végtagok véráramlását Javítás (pl. Törött térden) és a növekedés leállítása 12 Sasha Walleczek 6
És mi köze ennek a táplálkozáshoz? Optimális táplálkozás Folyamatos lelki stressz (szakmai vagy magán), bánat, aggodalmak, félelmek, sokk Folyamatos fizikai stressz 1 (hosszú munkaidő, alváshiány, sportolás nélkül vagy túl sok sportolás), tartós fizikai stressz 2: allergia, fertőzés, gyulladás, elégtelen bélflóra az antibiotikumok következtében, Krónikus betegségek stb. Nem megfelelő vércukorszint-szabályozás Luxuscikkek (stimulánsok): koffein, nikotin, alkohol Rejtett méreganyagok (környezet, háztartás) 15 Minimalizálja a stresszt 1. Csökkentse a táplálkozási stresszt 2. Optimalizálja a tápanyagok felszívódását 3. Maximalizálja a gyógyulást (alvás, megfelelő testmozgás, légzés, relaxáció) 16 Sasha Walleczek 8
A nem megfelelő táplálkozás okozta stressz 17 gorilla, oroszlán és tehén 18 Sasha Walleczek 9
Vércukor hullámvasút 1-2 teáskanál cukor = kényelmi zóna 19 Vércukor hullámvasút Inzulin utáni vágyakozás. 20 Sasha Walleczek 10
A vércukorszint yo-jo stressz hormon felszabadulása = a CORTISOL növekszik. Energiának elégetve és izom/máj tárolására szolgál. Nincs zsírégetés (és zsírokká alakítva) 21 Vércukorszint-szabályozás 1. MINDIG reggelizni 2. Fogyasszon gyakrabban kisebb ételeket (éhes állapotban) 3. Minden étkezéskor egyél kevés fehérjét. 4. Tegyen egyél, de ne legyen tele. 5. Alapszabály 22 Sasha Walleczek 11
Hüvelykujjszabály: fehérje = a tenyér mérete és vastagsága + keményítőtartalmú szénhidrátok = max. 1 ököl + zöldség = legalább 2 ököl 23 Alapszabály 24 Sasha Walleczek 12
Csökkentse a táplálkozási stresszt 1. Mindig reggelizzen (legfeljebb 2 órával kelés után) 2. Fehérje MINDEN étkezéshez 3. Ne legyen túl hosszú időköz az étkezések között (külön-külön 4-6 étkezés naponta) 4. Jól rágja meg! 25 Normál kortizol (= stresszhormon) 26 Sasha Walleczek 13
Fordított kortizol 27 Csökkentse a táplálkozási stresszt 1. Mindig reggelizzen (legfeljebb 2 órával a felkelés után) 2. Fehérje MINDEN étkezéssel 3. Nincs túl hosszú időköz az étkezések között (külön-külön 4-6 étkezés naponta) 4. Reggeli meglehetősen magas fehérjetartalmú (csak magas rosttartalmú) Szénhidrátok, kevés keményítő, cukor nélkül) 5. Este egy ököl méretű szénhidrátok 28 Sasha Walleczek 14
Milyen gyakran lehet bűn? 29 A 80/20 szabály Ha legtöbbször jól csinálod, hébe-hóba megteheted, amit akarsz, vagy: hébe-hóba bármit megtehetsz. 30 Sasha Walleczek 15
Milyen gyakran néha 31 Végső fontos pontok 1. Ez nem az ön alakját jelenti. Ez az életedről szól. 2. Soha ne legyél büszke arra, hogy milyen keveset eszel, hanem arra, hogy mennyire JÓ. 3. A főétkezéseknél tartsa be az ökölszabályt. 4. Fogyasszon egy snack gyümölcsöt és egy kis marék diót/magot snackként az étkezések között. Jutalmazd meg magad ! 6. Ne maradj éhes. 7. Figyeljen a testére! 32 Sasha Walleczek 16