Könnyű almás sajttorta - Konyha és melléképületek
Könnyű almás sajttorta
A korábban bemutatott St Moret sajttorta alapján a recept könnyű változatát szerettem volna kipróbálni: a sajttortában a kalória a sütőkből és az olvasztott vajból készült kéreg. Tehát a zsírt reszelt almával helyettesítettem (ez az ötlet merül fel bennem a ropogós szilvatortából), amely sütéskor szilárd alapot köt össze az alapanyagokból. Vegyes siker: jó volt, de nagyon puha kérget kapunk. Legközelebb újra megpróbálom úgy cserélni a sütimorzsákat búzadarával vagy polentával, amely ropogóbb maradhat.
Hozzávalók (20 cm átmérőjű formához):
A keksz kéregéhez:
- 100 g omlós sütemény
- 2 alma
Köretnek:
- 300 g sajtkenés
- 200 g túró
- 2 tojás
- 70 g cukor
- 1 csipet fahéj