Könnyű borscs; gyógyszertári magazin

Hagyományos kelet-európai étel céklával, fehér káposztával és burgonyával. Egy csésze tejföl kerekíti az őszi élvezetet

Vegetáriánus cékla céklával és burgonyával

Hozzávalók négy fő számára:

4 hagyma
2 póréhagyma
600 g cékla
400 g főleg viaszos burgonya
1 gerezd fokhagyma
400 g fehér káposzta
2 evőkanál olaj
1 doboz apróra vágott paradicsom (kb. 400 g)
1 l zöldségalap (instant)
só
bors a darálóból
1 csipet cukor
2 teáskanál forró paprika por
4 evőkanál tejföl
Kapros tippek a körethez

Készítmény:

• Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk csíkokra.
• Mossuk meg a póréhagymát, karikára vágva.
• A céklát és a burgonyát megmossuk, megpucoljuk és durván felkockázzuk.
• Finoman vágja fel a fokhagymát.
• Mossa és tisztítsa meg a fehér káposztát, távolítsa el a szárat.
• Szeletelje a leveleket csíkokra.
• Pároljuk a hagymát olajon áttetszővé.
• Hozzáadjuk a fokhagymát és a zöldségeket, kb. 5 percig kevergetve pároljuk.
• Adjunk hozzá paradicsomot, öntsük bele a húslevest.
• Fűszerezzük sóval, borssal, cukorral és paprikával.
• Mindent letakarva hagyja kb. 25 percig enyhe tűzön párolni, ízesítse újra.
• Osszuk el a tepsit négy tányérra.
• Díszítsük 1 evőkanál tejföllel és kaporral.

Táplálékértékek személyenként:

Körülbelül 275 kilokalória, 8 g fehérje, 8 g zsír, 38 g szénhidrát és 12 g rost.

tipp: A gyorsfőzőben a főzési idő 10-15 percre csökken. Teljes kiőrlésű vagy gazda kenyér elég.

---