Könnyű ételek
1 Könnyű teljes étel, jó tudni!
2 Tartalom Mi lehet a panaszok oka a gyomor-bél traktusban? 3 A könnyű teljes élelmiszer alapelvei 3 További tippek 4 Étellista 6 Hús és hús 6 Hal és tenger gyümölcsei 7 Zsírok és olajok 7 Tojás 7 Tej és tejtermékek 8 Leves 8 Kenyér és pékáruk 9 Gabonafélék és köretek 9 Zöldségek 10 Saláták 10 Gyümölcs 10 Liszt és Desszert 11 Ital 11 Fűszer 11 2
4 4 Könnyű egész ételek További tippek a súlygyarapodáshoz Próbáljon megenni két-három óránként valamit, pl. B. Baaemilch, házi gyümölcsjoghurtok, kompót vagy almaszósz, edénykrém, puding. A legjobb módja annak, ha rágcsálunk kétszersültet, száraz omlós kekszet vagy elavult kenyeret. Ünnepelje a levest és a mártást kevés tejszínhabbal, tejföllel vagy krémmel. Javítsa a zöldségek és köretek (tészta, burgonya, rizs) ízét vajjal, margáriával vagy kiváló minőségű növényi olajokkal. gastrectomia (gastrectomia) után tartsa az étkezési részeket kicsi. Ne trükközzön étkezéskor, vagy kortyokban, közben egy kis étkezés közben. Kerülje a nagyon cukortartalmú ételeket. Étkezés után a tejcukor-tolerancia gyakran csökken. Tesztelje a tej-toleranciát, és szükség esetén használjon alacsony laktóztartalmú vagy laktózmentes termékeket. Az étkezés után tanácsos fél tanulmányt pihenni. 4
5 könnyű egész étel 5. Sodbree, gastritis Használjon ur weig sugar ud Hoig. Öntsön csokoládét, péksüteményeket és édességeket a Mege korpába. A legjobb, ha kóstolunk szénsavas, cukormentes vagy alacsony cukortartalmú italokat, és kerüljük az alkoholt. Az erős bohe kávé, alkohol és nicoti elősegíti a gyomor savtermelését, ezért korlátozni kell vagy kerülni kell. Kerülje az erősen sült és fűszeres ételeket. Kerülje el az étkezést közvetlenül lefekvés előtt.Enyhén emelt felsőtesttel történő alvás is segíthet. A hasnyálmirigy és a máj betegségei esetén az alkoholos italokat feltétlenül kerülni kell máj és hasnyálmirigy esetén. Csökkentse a zsír mennyiségét az ételválasztásban. Előnyben részesítsék a könnyen emészthető zsírokat, például a vajat és a növényi olajokat. Célszerű kolbász, hús, sajt és tejtermékek alacsony zsírtartalmú változatát is választani. Ajánlott irodalom: Könnyű és emészthető főzés gyomor, máj, belek és epe számára: Kiadó: Verbad der Dietologist Austria, 2003, ISBN Verlag Hubert Kre VerlagsgesmbH, 1040 Like 5
6 6 Könnyű, teljes élelmiszerek felsorolása Az élelmiszerek alábbi listája, jó és jó étrend, a kiválasztás iránymutatásaként. Teljesen lehetséges azonban, hogy a kölcsönösen elfogyasztott ételeket és ételeket jól vagy rosszul tolerálják. Jó hús és húskészítmények Sovány hús: borjúhúsból, rántottából, izzadságból, bárányból, kaichéből, vadból Szikár baromfi: huh, pulyka, vaddisznó. sovány és enyhe mariade sovány hideg sült sovány és enyhe kolbász típusú pl. B.: Pulyka kolbász, Schike, Rider kolbász, Krakauer, meatkoserve és szokásos hússaláták zsíros mariade és/vagy mayo mártással, hideg sült, szalonna, füstölt és pácolt gramm galuska és szalonnás galuska, zsírok és/vagy erősen fűszerezett kolbászok, pl. Pl .: extra kolbász, párizsi, szalámi, debrezier, Kacker, Frakfurter, bratwurst, májkolbász, fekete puding, száraz kolbász, húskenyér, 6
7 Könnyű teljes táplálék 7 Olcsó hal- és tenger gyümölcsei pisztráng, csiga, csuka, Zader, Ugustig hal és tenger gyümölcsei Zsíros halak, mint angolna, ponty, herig, makréla, szardínitőkehal, tőkehal, lepényhal, vörös álsügér, Szent Péter hal, fekete tőkehal, tóhuzat, thufish hal tartalék atur i Sós lé Halkonzerv olajjal vagy mártással, szokásos halliszt és hal saláták Füstölt hal Bevont hal Zsírok és olajok Főzéshez: repceolaj, olívaolaj, szójababolaj, kukoricacsíraolaj, kiváló minőségű margári Salátákhoz: olívaolaj, tökmagolaj, leiolaj, sáfrányolaj, repceolaj, szósz virágolaj Olaj Sertészsír, sütőzsír, lovaszsír és vendégzsír, kókuszzsír, erősen hevített zsírok, többször hevített zsírok, zsírok és kevert ételek, zsíros dukel A sült kenhető zsír: vaj vagy kiváló minőségű margári tojás Összesen heti 2 3 darab: túlfőzött i rakott, gombóc, Tészta, pogácsa, puha tojás
8 8 Könnyű teljes ételek Jó tej és tejtermékek Teljes tej, sovány tej, savanyított tejtermékek, például író, joghurt, savanyú tej, kefir (a gyomorműtétek után legyen óvatos a tejjel, de a savanyított tejtermékeket általában jól tolerálják.) Könnyű tej és tejtermékek Nagyon zsíros, forró típusú sajt Pl .: Emmetaler, Parmesa, borssajt, füstölt sajt, Gorgozola, Schimmelkäse Potfe (legfeljebb 20% FiT), Ladfrischkäse, enyhe puha, Schitt és krémsajt (9 könnyű teljes értékű 9 jó kenyér és pékáru Minden típusú kenyér, amely egy napos (elavult) ) Fehér kenyér, zsemle, fekete kenyér, vegyes kenyér, graham kenyér, pirított kenyér, vaskos kenyér, kétszersült Burgonya, tejeskenyér Nem kívánt kenyér és pékáruk Minden friss kenyér, durva teljes kiőrlésű kenyér, friss élesztőételek, az összeegyeztethetőség függvényében Kenyér és sütemények őrölt teljes kiőrlésű lisztből (szem nélkül) Gabonafélék, köret rizs, Tészta, galuska, (ha tolerálható a barna rizs, a teljes magvak), laza gombócok Gabonatermékek, köret krumplival, sült burgonya, burgonya rösti, krokett Burgonya chips Liszt (finom finom teljes kiőrlésű liszt is) Keményítő, porított puding Burgonya főtt, zabpehely, köles, hajdin
10 10 Könnyű egész étel Kedvező zöldségek Sárgarépa, zeller, spárga, cukkini, sütőtök, Spiat, saláta, cékla, fechel, paradicsom, fekete sós saláta, articsóka, padlizsán, tészta A korpa megában való kompatibilitástól függően: karalábé, fiatal zöldborsó és sárga fizol, Brokkoli főtt, párolt vagy enyhén főtt saláták I enyhe mariade: saláta, étkezősaláta, madársaláta, radicchio, cikória, jégsaláta, esetleg chia káposzta gyökérzöldség párolt saláta formájában Kellemetlen zöldségek duzzadt zöldségek, például: káposzta, káposzta, savanyú káposzta, káposzta, vörös káposzta Karfiol, sós káposzta, uborka, paprika, póréhagyma zöldségek (hagyma, póréhagyma, fokhagyma) retek, retek hüvelyesek (bohe, lise, borsó) gombák, topiambur saláták Az ugeeige zöldségfajta salátái pl. Például: uborkasaláta, káposztasaláta, mariade hagymával, fokhagymával, majonézes szósszal, kemény tojás, forró fűszerek és tömény ecet, kész öntetek. Minden olcsó zöldség fogyasztható nyersen, ha tolerálják őket. Gyümölcs Nyers gyümölcs, ha tolerálják: pl. Pl .: Baae, alma, érett kivi, eper, málna, meloe, madarie, orage kompót és muskusz gyümölcs Nyers csonthéjas gyümölcs (őszibarack, nektária, barack, cseresznye, szilva, riglotte), körte, széles szőlő, egres, rebarbara, grapefruit (szárított), kaszált gyümölcsök i nagyobb Mege diófélék, Madel, Moh i nagyobb Mege 10