Könnyű gulyás
2015. július 28
A gulyás egyike azoknak az autentikus és tipikus recepteknek, amelyek megnyugtatják és örömet szereznek kicsiknek és nagyoknak. Eredetileg Magyarországról származik, ez a leves zsenge marhahúsdarabokkal, olvasztott burgonyával, paradicsommal, paprikával és egy kis paprikával készül, hogy fokozza ezt a finom ételt egyenesen Kelet-Európából. Tesztelje le ezt a receptet, és látni fogja, hogy gyorsan a klasszikusok részévé válik !
- 600 g marhapörkölt (például tokmány)
- 400 g burgonya
- 240 g paradicsom
- 200 g sárga vagy piros paprika
- 4 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 20 g vajat
- 25 ml olívaolaj
- 10 g paprika
- 5 g őrölt kömény
- 250 ml marhahúsleves
- 20 ml tejföl vagy tejföl (opcionális)
- só bors
Főzési idő: 2 óra
A paradicsomot magozzuk és kockára vágjuk. Vágja a paprikát csíkokra. Vágja a hagymát vékony karikákra. A fokhagymát apróra vágjuk.
Távolítsa el a zsírt a húsból, és vágja kb 3 cm-es kockákra. Melegítsük fel a vajat és az olívaolajat egy nehéz aljú pirítós serpenyőben, majd 5–6 percig erős lángon szúrjuk át a húst, minden oldalról aranybarnára. Foglalja le egy edényben.