Könnyű gyorsétterem - receptek és diéták

Zöldbab fokhagymával
Körülbelül egy kilogramm zöldbabot megtisztítunk és megmossunk, majd a hüvelyeket 2-3 centis darabokra törjük.
Az így elkészített babot forrásban lévő sós vízben megfőzzük. Amikor megfőtt, vegye le a tűzről, hagyja lecsöpögni, majd tegye egy tálba. Közben tegyen egy kevés olajat egy fazékba, és hagyja felmelegedni. Miután az olaj felmelegedett, adjon hozzá öt megfelelő, meghámozott és kockára vágott paradicsomot, valamint öt gerezd zúzott fokhagymát. A kapott mártás jól keveredik, és illeszkedik a sóhoz és a borshoz. Oltsa el egy csésze lével, amelyben a babot főzte, és hagyja a tűzön, amíg néhány percig forr. Az előre főtt babot hozzáadjuk a mártáshoz, és további 10 percig forraljuk. A végén a tetejére apróra vágott zöldeket szórunk.

Ponty zöldségekkel
A körülbelül 600 gramm pontyot megtisztítják, megmossák, porcionálják és sós vízben felforralják, néhány borsot és egy babérlevelet. Nagyon jól mosson meg három burgonyát, amelyeket a héjában főznek. Forralás után megtisztítjuk, és kerek szeletekre vágjuk. Külön forraljuk fel a hámozott sárgarépát, és hosszában vágjuk vékony csíkokra. Ezenkívül mossa meg, tisztítsa meg és vágja vékony szeletekre egy paradicsomot és egy paprikát. Egy tálban keverje össze az összes zöldséget, és öntsön rájuk körülbelül 20 ml olajat, és ízlés szerint sóval ízesítse. A főtt hal darabjait egy hosszú tányérra helyezzük, és megszórjuk citromlével. Helyezze a zöldségeket a saláta levelei köré a hal köré, és díszítse citromszeletekkel és zöld petrezselyemlevelekkel.

---