19 finom gyümölcs Thaiföldön Thai Food Blog Próbálja ki a Thai nyelvet
Thaiföld nem csak a strandok és szigetek paradicsoma! Thaiföld is igazi gyümölcsparadicsom, és ízletes trópusi gyümölcsök széles választékát kínálja.
19 gyümölcs, amelyet feltétlenül érdemes kipróbálni Thaiföldön
Ebben a cikkben 19 finom gyümölcsöt szeretnénk megismertetni, amelyeket érdemes kipróbálni Thaiföldön. Néhány közülük népszerű, néhány nagyon ellentmondásos és ízlés kérdése. A legjobb példa erre minden bizonnyal a „büdös gyümölcs” durian. Tehát itt van 19 finom gyümölcs Thaiföldön.
1. Mangó (Mamuang, มะม่วง)
A mangó egyértelműen Thaiföld egyik legnépszerűbb és legismertebb gyümölcse. Az érett mangó hihetetlenül édes és lédús. Olyan puha és gyengéd, hogy szinte elolvad a szájában. A mangó a finom desszert fő alkotóeleme is Mangós ragacsos rizs (Khao Niao Mamuang). A gyümölcs mellett feltétlenül érdemes kipróbálni egy mangó gyümölcs turmixot Thaiföldön. Mindenképpen az egyik kedvenc gyümölcsöm.
Nagyon népszerűek a helyiek körében is éretlen mangó, amelyeket csíkokra vágnak. Mártással vagy chili-cukor mártással együtt ezek Snackek nagyon népszerű, mert sok extrém ízlést ötvöznek. A mangó savanyú íze természetesen itt domináns. Az éretlen mangók kívülről még mindig zöldek, de ennek nem mindig kell így lennie. Egy érett és édes thai mangó kívül is zöld lehet.
2. Ananász (Sapparot, ดรด)
Mindenki ismeri az ananászokat, és Thaiföldön mindenhol megtalálhatók. Nem számít, hogy apró darabokra vágja-e az utcai árus, salátában, gyümölcsös turmixban vagy akár curryben (pl. Egyes Gaeng Som változatokban) vagy más thai ételekben, például édes-savanyúban.
Ha mindig is kíváncsi voltál arra, hogy az ananászok honnan származnak vagy hogyan nőnek, itt van a válasz
3. Görögdinnye (Taeng Mo, แตงโม)
Természetesen Thaiföldön is vannak görögdinnyék. Ne lepődjön meg a formán - gyakran van ilyen hosszúkás alakú és nem teljesen kerekek, amint azt a német szupermarketekből is lehet tudni. Néhány fajta belülről még sárga is, de íze legalább olyan jó, mint a vörösé.
4. Papaya (Malakor, มะละกอ)
A papaya valószínűleg Thaiföld egyik legnépszerűbb gyümölcse - és nem feltétlenül azért, mert a gyümölcs annyira puha, édes és lédús. A papaya a legnépszerűbb összetevő Papaya saláta (Som Tam). Ugyanakkor egy éretlen papayát használnak, amely belül narancs helyett még mindig kissé zöld, és konzisztenciája is sokkal nehezebb.
Mindenképpen ki kell próbálnia egy (érett) papayát. Nagyon ízletesek és ideális esetben olyan puhák, mint a vaj és édesek. Vásárolhatja őket piacokon és szupermarketekben. Az utcai gyümölcsárusok apró darabokra vágott papayákat is kínálnak.
Az Isaan ételről szóló cikkünkben további információkat találhat Som Tam-ról.
5. Kókuszdió (Maprau, มะพร้าว)
Mi lenne egy trópusi ország kókuszdió nélkül? A kókuszdió a paradicsomi szigetek és a strandok szimbóluma, és természetesen Thaiföld része is! Különösen az ország déli része tele van kókuszerdőkkel, valamint tele vannak ültetvények és szigetek, például Koh Samui vagy Koh Phangan.
A kókuszdió és levük egészséges, és fontos anyagokat szolgáltat a szervezet számára. Az egész kókuszdió Thaiföldön általában 20 és 40 baht között van, a helytől és a minőségtől függően. Még többre számíthat az éttermekben.
Nagyon ízletes, ha nem is feltétlenül közismert kókuszdiófajta sült kókusz (thai nyelven Maprau Pau-nak hívják). Ahogy a neve is mutatja, a normál kókuszdiót elégetik vagy megpirítják, majd újra feldolgozzák. Hogy néz ki, itt a YouTube-on láthatja. Ez megváltoztatja a lé ízét még intenzívebb. A pépet könnyen el lehet választani a héjától, hogy ne kelljen fáradságosan kaparni, mint egy normál kókuszdióval. Egy kis bennfentes tipp, ha kókuszdióba szeretsz!
6. Banán (Gluay, กล้วย)
Mindenki tudja, hogy néz ki egy banán. Thaiföldön sem néznek ki nagyon másképp. Azzal a különbséggel, hogy ők lényegesen kisebb és az is megeshet, hogy a gyümölcsben még vannak magok. Másrészt véleményem szerint jobban és természetesebben ízlik, mint a német szupermarketekben kapható "tökéletes" banán.
7. Durian (Turien, ียนรียน)
A "gyümölcs királya", ahogy durianust is szokták nevezni. Durian több, mint gyümölcs, és az ázsiaiak megőrültek tőle. Ez a világ egyik legnagyobb gyümölcse. A durian valószínűleg az is legdrágább gyümölcs, hogy eljuthat Thaiföldön.
Durian második beceneve, a „büdös gyümölcs” nem véletlen. Egy nyitott (és különösen érett) duriannak van egy nagyon intenzív szag. Ezért gyakran tilos a szállodai szobákban vagy néhány tömegközlekedési eszközben.
A íz a durian megosztja a véleményeket. Leírása nagyon nehéz, és az illat ellenére mindenkinek javasolnám, hogy próbálja ki őket, és derítse ki saját maga. A jó, érett durian szélsőséges tejszínes és alig van gyümölcsének állaga. Gondolni fogja, hogy most valamiféle pudingot eszel. Én személy szerint szeretem a duriant, és minden nap megehetem.
Egyébként Thaiföldön kétféle durian létezik: chani és monthong. A monthong sokszor jobb, de drágább is. Tehát első alkalommal ideális esetben érdemes kipróbálni egy Durian Monthongot.
8. Jackfruit (Khanun, ขนุน)
A jackfruitnak, mint egy durian fának, nagyon sok van nagy gyümölcsök. A külső héj kinyitásakor rengeteg apró sárga gyümölcs van benne, amelyek ehetők és viszont beborítják a magot (a magok is ehetők, és főzve ízletes, diós snack. Nagyon emlékeztetnek a gesztenyére).
A íz a jackfruitot szintén nehéz leírni. Ez valami édes, banán és ananász keveréke - egy kis vaníliával. Egy nagyon érett jackfruitnak intenzív szaga is sokkal kellemesebb és „gyümölcsösebb”, mint a duriané. A jó, lédús és érett jackfruit az egyik kedvenc gyümölcsöm Thaiföldön.
9. Mangosztán/Mangosztán (Mangkut, มังคุด)
Már találkoztál a gyümölcsök királyával. Itt jön a "gyümölcsök királynője". A mangosztánnak nincs semmi közös vonása a mangóval, ahogy a neve is sugallhatja. A íz nem túl édes, inkább kissé savanykás. Még mindig nagyon finom, és nehéz abbahagyni őket. Egyébként azt mondják, hogy a mangosztán csökkenti a testhőmérsékletet, ezért jó a láz ellen.
A mangosztánnak bőrszerű héja van, amelyet meg kell repesztenie, hogy eljusson a benne lévő gyümölcshöz. A héj legyen a lehető legsimább és fényesebb. Akkor tudod, hogy jó, érett gyümölcsöt kapsz. Vigyázzon a héjjal, mivel sötét színt és konzervet hagy maga után könnyen foltos ólom (ezért tilos egyes szállodákban).
10. Salak gyümölcs (sala, สละ)
A salak gyümölcsöt "kígyógyümölcsnek" is nevezik, mert héja némileg emlékeztet a kígyó pikkelyére. Eredetileg Indonéziából származik, ahol először kipróbáltam. A Salak Thaiföldön is sok helyen megvásárolható. Számos fajta létezik, és Thaiföldön gyakran megtalálja a kissé kisebb, könnyebb és vöröses gyümölcsöket.
Az íze édes és savanyú, gyümölcsétől és fajtájától függően. A pép keményebb, mint sok más gyümölcs. A salak gyümölcsöt szintén természetes természetes gyógymódnak tekintik hasmenés.
11. Thai narancs (Som, ส้ม)
Thaiföldön is vannak narancsok. Elvileg nem nagyon különböznek az ízeiktől, mint a miénk. Az egyetlen különbség az, hogy a legtöbb narancs Thaiföldön kívülről zöld vannak. A pép szintén narancssárga. Megtalálhatja őket a friss termékek piacain, valamint a szupermarketekben.
A "Som" thai névnek semmi köze a Som Tam salátához. A narancs tehát nem része a Som Tam-nak.
12. Sárkány gyümölcs (Gaew Mangkorn, แก้วมังกร)
A sárkánygyümölcs élénk színe miatt messziről vonzza a tekintetét, és azonnal felismerheti. Alig lehet összetéveszteni a sárkány gyümölcsét más gyümölcsökkel Thaiföldön. Nagyon kevesen tudják azt is, hogy kaktuszon nő.
A fehér és nagyon puha pép íze nem különösebben intenzív, de nagyon jó íze és egészséges. A pép nagyon emlékeztet egyre kiwi, csak fehér helyett zöld. A sárkánygyümölcs szintén nagyon népszerű a gyümölcsös turmixokban.
13. Java alma (Chompu, ชมพู่)
A Java alma olyan gyümölcs, amelyről valószínűleg nem sokat hallottál. Legalábbis nem, ha még soha nem járt trópusi országokban. Valójában ez a gyümölcs kissé emlékeztet egy almára, arra Pép azonban sokkal vizesebb. Egyébként ezeknek a gyümölcsöknek alig van közös vonásuk az almával, méretükben és formájukban pedig körtére emlékeztetnek.
14. Guava (Farang, Thaiföld)
A guavát több száz évvel ezelőtt hozták Thaiföldre Thaiföldre, és valószínűleg erről kapta a nevét. Mivel a thaiföldi külföldiek neve "Farang", és Franciaországot thaiul "Farangset" -nek is hívják. Így a gyümölcs egyszerűen ezt a nevet kapta.
Thaiföldön a még nem teljesen beérett guava egyben nagyon népszerű falatozás. Apró csíkokra vagy darabokra vágják, majd cukorral és chilipaprikával fogyasztják.
15. Rambután (Ngo, เงาะ)
Ez a "szőrös" gyümölcs Délkelet-Ázsia számos országában nagyon népszerű. Megjelenésével észrevehető, ezért összetéveszthetetlen. Belül tojás alakú, fehér pép (maggal), amely nagyon egészséges. Szénhidrátokat, kalciumot, magnéziumot, cinket, vasat, nátriumot, fehérjéket és fontos vitaminokat tartalmaz.
16. Litchi (Linchi, ลิ้นจี่)
Egy másik vitaminbomba: ez szorosan kapcsolódik a Rambutan A rokon gyümölcs fákon növekszik, és fehér, puha húsa van, ami nagyon édes lehet. Kissé édes, de kissé savanykás szőlőre emlékeztet. Miután megismerte a tál gyors és könnyű kinyitását, nehéz abbahagyni a licsi fogyasztását.
17. Longan (Lam Yai, ลำไย)
A longan egy másik licsi-szerű gyümölcs, amely fákon növekszik. Szezonban nagyon népszerű a helyiek körében Thaiföldön. A gyümölcsök kerekek és körülbelül 3 cm nagyságúak. A longant gyakran használják a Long Kong és Lassan ült Zavaros gyümölcs, amely Thaiföldön is megtalálható.
Longans nagyon édesek és aromásak. Egyszerűen meghúzhatja a bőrt, hogy élvezhesse a fehér pépet. Belül van egy mag, amelyet nem esznek meg. A Longan-t Thaiföldön sok helyen értékesítik: friss termékek piacán, szupermarketekben vagy a Longan-kereskedőknél vezetve.
Még akkor is, ha kívülről teljesen eltérnek, a licsi, a rambután és a longán rost és íz nagyon hasonló. Magának kell kiderítenie, hogy a három közül melyik a kedvence.
18. Fahéjas alma (Noi Naa, น้อยหน่า)
A fahéjas alma igazi Bennfentes tipp a thaiföldi gyümölcsök között. Ezt az egzotikát is nagyon későn ismertem meg. Ennek a gyümölcsnek az íze egyedi és meglehetősen édes, valójában krémes fahéjas aromájú. Feltétlenül próbálja ki, ha bárhol talál.
19. Sapodilla (Lamut, ละมุด)
Gyümölcs, ami utána Karamella jó ízű? Nem létezik? De! A sapodilla kívülről nem tűnik különösebben hívogatónak, szinte olyan, mint egy kis burgonya. Belül azonban igazi ízrobbanást kínál. Az érett sapodilla húsa hihetetlenül édes és puha. Karamell és édes körte keveréke. Ne hagyja ki, amikor Thaiföldön tartózkodik.
De vásárláskor legyen óvatos. Ha a gyümölcs éretlen, akkor teljesen ellentétes az édesével, és íze nagyon kellemetlenül keserű. Ha a pép kívül puha és be tudja tolni, akkor tudja, hogy megérett.
Több gyümölcs Thaiföldön
Ez még nem is volt minden gyümölcs Thaiföldön. A fent említetteken kívül sok más gyümölcsöt is kínálnak. A természetesnek tartott és olcsó gyümölcsök nagyon drágák, sőt valami különlegesek Thaiföldön. A legjobb példa erre az eper (Stroberi, สต รอ ว์ เบอร์ รี่), amelyek az éghajlat miatt csak északon a hidegebb területeken növekedhetnek. Ennek megfelelően drága és nem mindig elérhető.
További gyümölcsök, amelyeket kipróbálhat Thaiföldön:
- Pomelo (Som Oh, ส้ม โอ)
- Gránátalma (Tab Tim, ทับทิม)
- Csillaggyümölcs (Ma Fueang, มะเฟือง)
- Lansi (Long Kong, ลองกอง)