Könnyű házi briós - receptek receptje a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 6 fő részére:

• 250 g Liszt
• 1 tasak sütőélesztő
• 125 g vaj
• 3 tojás
• 1 tojássárgája
• 25 g cukor
• 2 evőkanál. tej
• 1 csipet só
• Kalória = magas

Előkészítési lépések

1. Vegye ki a vajat a hűtőszekrényből. Vágja darabokra és hagyja szobahőmérsékleten 10 percig. Egy tálban keverje össze az élesztőt az éppen langyos tejjel. Könyv 10 perc.
2. Keverje össze a lisztet, a sót, a sütőport, a cukrot és a tojásokat. Gyúrjuk konyhai robotgépben vagy kézzel 10-15 percig, amíg a tészta már nem ragad. Ha szükséges, adjon hozzá egy kevés tejet.
3. Keverje hozzá a vajat. Gyúrjon további 10-15 percet, amíg a vaj be nem épül.
4. Fedje le egy ruhával, és tegyen 1 órát hőmérsékletre. Gáztalanítsuk a tésztát. Formázzunk 6-8 golyót tésztából. Helyezze őket a sütőpapírral borított tepsire. Hagyja növekedni legalább 2 órán át.
5. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (th. 6). A brossok tetejét kevés tejjel hígított tojássárgájával megpirítjuk. 25 percig sütjük.

---