Könnyű majonézes szakács

Michel Guérard receptje, Karcsúsító konyha, Eugénie les bains.

adjon hozzá

75 kalória/20 g, vagy 1 teáskanál. leves

Elkészítési idő: 10 perc, de 2 órával a tálalás előtt.
6-8 fő részére
Hozzávalók
130 g túró 0% zsírtartalommal
1 tojássárgája
1 evőkanál. lekerekített kávé mustár
1 evőkanál. evőkanál borecet
10 cl olívaolaj

Változhat az olajokon: például 5 cl repceolaj és 5 cl olívaolaj
Só bors

Recept:

1. Tálba tesszük a tojássárgáját, majd hozzáadjuk a mustárt, sót és borsot.

2. Keverje össze egy kis habverővel vagy fakanállal.

3. Anélkül, hogy abbahagyná az erőteljes verést, öntsön vékony folyamban olívaolajat, és verje fel a majonézt.

4. Fejezze be az ecettel és a túróval, azt mondjuk, hogy ez "ellazítja" a majonézet.

5. Ellenőrizze a só és bors ízesítését.

6. Adjon hozzá speciális gyógynövényeket vagy fűszereket *

7. Tegye a hűtőbe 2 órára. tálalás előtt.

Tippek:

A majonézes mártás felhasználható kötvény egy másik szósz ...