Könnyű receptek 10 tipp kevesebb kalóriaért! Táplálkozási hatás
A mai programon:könnyű receptek ! Bármennyire is ízletes, a hagyományos konyha néha kissé nehezen emészthető. Ahhoz azonban, hogy megbékéljünk skálájával, szó sem lehet arról, hogy engedményeket tegyünk az ízlésben! Jó dolog, mert rendkívül egyszerű megkönnyíteni a napi receptjeit néhány olyan tipp segítségével, amelyet csak tudnia kell. Az eredmény: nagy különbségek a kalóriákban az ilyen kis ízkülönbségek miatt. Helytelen lenne megtagadni magunkat, nem ?
Minden további nélkül íme a 10 tippem egy kicsit könnyebb konyhához !
Könnyű receptekhez használjon vizet !
Ez az első tipp ostobának tűnhet, de a konyhában lévő víz sok helyzetben hasznos lehet. Például, ha a zöldségei az edény aljára tapadnak, akkor csak annyit kell tennie, hogy hozzáad egy kis vizet a helyzet kijavításához. Általános szabály, hogy a reflex a zsír hozzáadása, de ne feledje, hogy a kalóriaszint nagyon gyorsan megy. A vízzel már nem kell aggódnia a hozzáadott kalóriák miatt, nincsenek ilyenek! Hasonlóképpen, ha húsát sütőben akarja főzni, akkor engedje meg, hogy adjon hozzá kevés vizet. Amellett, hogy tökéletesen helyettesíti az olajat, lágyabbá teszi húsát !
Ha enyhíteni szeretne egy salátaönteten, akkor ugyanúgy hozzá kell adnia egy csipet langyos vizet a vinaigrette-hez. Eredmény: lényegesen kevesebb zsírt fogyaszt !
Legyen a sütő reflexe
Ezer és egy recept létezik, amelyeket a sütőben készíthetünk, és így sok kalóriát spórolhatunk meg nekünk. Vegyünk példát sült burgonyáról vagy hasábburgonyáról, az olajfürdő cseréje a sütőre kiváló kompromisszum. A burgonyája ugyanolyan ropogós és aranyos lesz, mint a kalória fele. Ugyanez vonatkozik minden panírozott ételre (csirke, hal) és minden ételre, amelynek főzéséhez és barnulásához jó mennyiségű olaj szükséges. Ne feledje, hogy a sütőben töltött néhány perc nem rontja ezeknek az ételeknek a varázsát, éppen ellenkezőleg !
Joghurt, az alacsony zsírtartalmú receptjeinek legjobb barátja
A joghurt nagyszerű újításokat tesz lehetővé a konyhában. Akár sima, akár görög, akár könnyű, hozzáadható oda, ahová általában egy kis krémet tett volna. Húsos étel elkészítéséhez szószban (például curryvel vagy gombával) csak a krémet kell az utolsó pillanatban joghurttal cserélni, és a szokásos módon fűszerezni. És ha az íze továbbra is jelen van, akkor a kalória eltűnik !
A joghurt hozzáadása az oldalsó mártások készítéséhez is kiválóan alkalmas. Csak keverj össze egy joghurtot apróra vágott medvehagymával, citromlével és friss petrezselyemmel, és kész. Természetesen újíthat, és kitalálhatja saját receptjét különböző fűszerek alapján. A lehetőségek végtelenek, és a joghurtos szószok tökéletesen helyettesítik a közönséges mártásokat (ketchup, majonéz stb.)
Használjon kukoricakeményítőt
Ahhoz, hogy egy kis krémességet adjon egy edényhez anélkül, hogy megerőltetné a vajat vagy a tejszínt, választhat kukoricakeményítőt vagy lisztet. Egy kanál kukoricakeményítő folyékony mártásban megvastagszik, és sokkal simábbá teszi az edényt. Például egy bors, bor vagy tej alapú szószban a kukoricakeményítő gyakran elegendő a különbség eléréséhez.