Könnyű sajttorta receptek
Ez a klasszikus sajttorta recept minden alkalommal tökéletes sajttortát készít! Nincs olyan, mint egy krémes, sima sajttorta, amelyet házi graham krakkoló kéregben sütnek.
Egyszerű sajttorta recept tökéletes azok számára, akik újak a sajttortában!
A sajttorta egyike azoknak a recepteknek, amelyek megfélemlíthetik, de nem feltétlenül szükségesek. A sajttorta elkészítése otthon nagyon egyszerű lehet a megfelelő technikával és a részletekre való odafigyeléssel. Ebben a bejegyzésben megmutatom, hogyan készíthetjük el a legjobb régimódi sajttortát, lépésről-lépésre útmutatóval.
A tökéletes sajttorta receptem elég bolondbiztos, ha követi az egyszerű lépéseket. Ebben a receptben nincs semmi bonyolult, és én pontosan így szeretem. Amit a végén kapsz, az egy krémes sajttorta és vajas, finom graham cracker kéreg.
Ami még ennél is jobb ebben a receptben, hogy miután kipróbálta, látni fogja, hogy teljesen nyitott a testreszabásra. Megváltoztathatja a kérget, keverhet olyan szórakoztató dolgokat, mint a sütitészta, vagy keverheti karamellával vagy fondanttal. Ez valóban az utolsó sajttorta recept, amire valaha szüksége lesz.
Hogyan készítsünk sajttortát
Tehát készen áll a sajttorta elkészítésére? Minden egyszerű lépést elmagyarázok neked ... Tegyük meg!
1. lépés: Hozd az összetevőket szobahőmérsékletre
A recept elkészítése előtt az első dolog, hogy néhány órával azelőtt vegye ki az összes hozzávalót, hogy a sajttorta elkészítését tervezi. Annak érdekében, hogy a sajttorta tökéletesen megsüljön, mindennek szobahőmérsékleten kell lennie! Tudom, hogy ez bosszantó lehet, de hidd el ... Szeretném, ha sikerrel járnál!
2. lépés: Készítse el a graham cracker kéregét
Ehhez a klasszikus sajttorta recepthez ragaszkodunk a szokásos graham cracker kéreghez. Győződjön meg arról, hogy a graham cracker morzsái finomra vannak-e őrölve. Ehhez konyhai robotgépet vagy keverőt használhat.
Ezután keverje össze morzsáját olvasztott vajjal, kristálycukorral és némi kóser sóval.
Nyomja be ezt egy 9 hüvelykes toll alakú alakzat aljába és felébe. Ehhez a lépéshez egy pohár alját használom. A rugós formájú serpenyő elengedhetetlen a sajttorta elkészítéséhez. A széleit könnyű eltávolítani, és a sajttorta teljesen sértetlen.
Szeretek elősütni a kéregemet. Megállapítottam, hogy az elősütés élesebb, szilárdabb graham krakkoló kérget eredményez. Csak 8-10 percet süt, és ezt a lépést idő előtt is megteheti!
3. lépés: készítse el a sajttorta töltelékét
Mint mondtam, győződjön meg róla, hogy minden hozzávalója szobahőmérsékletű. Ez nemcsak a tökéletes sütést biztosítja, hanem megakadályozza a sajttorta tésztájának csomósodását is. Ha megpróbálja összekeverni a tölteléket nem egészen szobahőmérsékletű krémsajttal, sok csomót kap. Néhány csomó teljesen rendben van, túl sok csomó megváltoztatja a textúrát.
Egy másik nagyszerű tipp az, hogy NEM keverjük túlságosan a sajttortát. A túl heves keverés túl sok levegőt vezet be a töltelékbe, és sütés közben eltörik. A túlzott sütés repedéseket is okoz, de erre egy perc alatt ráérünk.
Ehhez a sajttorta recepthez 4 csomag krémsajtra lesz szükség.
Csak kenje rá a sajttorta töltelékét a kéregre, és simítsa el spatulával vagy eltolt spatulával.
4. lépés: sütje meg a sajttortáját
A sajttorta sütésétől megfélemlítik a legtöbb embert. Sok történet mesél arról, milyen nehéz sajttortát készíteni, főleg, hogy a sajttortát hagyományosan kettős kazánban sütik. De azért vagyok itt, hogy elmondjam: Kétszeres kazánban sajttortát sütni KÖNNYEN! Csak annyit kell tennie, hogy kövesse az alábbi egyszerű technikámat.
Miért sütik a sajttortákat vízfürdőben? Mivel a sajttorta célja lassan és egyenletesen sütni anélkül, hogy barnulna vagy megrepedne. A kettős kazán szigetelheti a sajttortáját, így a külseje nem süt túl gyorsan. Segít abban is, hogy a sütő nedves maradjon. A végeredmény: tökéletesen sült nedves sajttorta, amely mindenféle krémes finomságokat kínál!
Hogyan készítsünk sajttortát vízfürdőben - egyszerű módszer!
Először DOUBLE tekerje a serpenyő alját fóliába. Sajttortát süt kettős kazánban, és a fólia csak egy megelőző intézkedés, hogy megakadályozza a víz beszivárgását és a kéreg áztatását!
Ezután keressen egy tepsit, amely nagyobb, mint a sajttorta serpenyője, és töltse meg kb. 3/4 hüvelyk mélyen nagyon forró vízzel. Én a féllemezes serpenyőmet használom, de bármilyen formát használhat, ameddig csak a rugós formájú serpenyője belefér!
Most tegye a sajttortáját óvatosan a sütőbe, és hagyja 60-70 percig sütni. Ellenőrizze 60 perc múlva. A külsejének szilárdnak kell lennie, míg a belsejének enyhén ingatagnak kell lennie. Ez azt jelenti, hogy kész. Ha elég hosszú ideig sütjük a sajttortát, hogy a közepe álljon, akkor megsütjük. A gratin repedéseket is okoz, amelyeket megpróbál elkerülni.
De kérem, ha mégis könnyezne egy kicsit, akkor még nincs veszve! Ezután bontson ki egy doboz cseresznyepite tölteléket, és forgassa meg ezt a sajttortát cseresznye sajttortává!
5. lépés: Hűtsük le a sajttortát
Mennyi ideig tart kihűlni?
Hagyja szobahőmérsékleten körülbelül egy órán át hűlni a sajttortát. Ezután fedje le az edényt fóliával, és hagyja lehűlni a hűtőszekrényben legalább 6 órán át, de lehetőleg egy éjszakán át.
Ha készen áll arra, hogy élvezze a kemény munkát, vegye ki a sajttortát a hűtőszekrényből. Ha kondenzvíz képződött a sajttortán, csak vegyen egy papírtörlőt és pattintsa le a nedvességet. Ezután vágja szeletekre, és élvezze munkája gyümölcsét!
Tippek a legjobb házi sajttortához
Tehát mit tanultunk ma? Itt található egy gyors áttekintés a legjobb házi sajttortához kapcsolódó tippjeimről:
Elősütjük a héját!
Győződjön meg arról, hogy minden összetevője szobahőmérsékletű.
Ne keverje túlságosan a sajttortáját!
Bélelje ki serpenyőjét fóliával!
VÍZFÜRDŐ!
Ne sütj túl sokat!
Ne rövidítse le a hűtési időt!
Sajttorta GYIK
Honnan tudhatom, mikor kész a sajttorta?
Amikor a sajttorta süt, a külseje szilárd lesz, míg a belseje kissé megingat. Ez azt jelenti, hogy kész. Ha túl sokáig sütjük a sajttortáját, az duzzadtnak vagy repedezettnek tűnik.
Mit tegyek, ha megreped a sajttorta?
Ha repedést észlel a sajttortájában, akkor még nincs veszve! Általában ez csak egy kozmetikai dolog. Ennek kijavításához töltheti fel sajttortáját tejszínhabbal vagy cseresznyés pités töltelékkel. A repedés el lesz rejtve, és sajttorta még mindig csodálatos íze lesz!
Hogyan tárolhatok egy sajttortát?
A sajttorta legfeljebb 5 napig tárolható hűtőszekrényben. Tartsa a rugós formájú serpenyőben, hogy megtartsa formáját, és fedje le műanyag burkolattal, amíg készen áll a tálalásra. Várjon az öntetekkel, ha vannak ilyenek, amíg készen áll a tálalásra.
Fagyaszthatok sajttortát?
Igen! A sajttorta fagyasztásához hagyja teljesen kihűlni a főzőlapon, és tegye a hűtőszekrénybe. Ezután lefagyaszthatja úgy, hogy néhány réteg műanyag fóliába és pár réteg alufóliába csomagolja. A sajttorta néhány hónapig a fagyasztóban tárolható. Ha készen áll a sajttorta elfogyasztására, tegye a hűtőbe egy éjszakára.
Jó szórakozást a házi sajttorta elkészítéséhez!
Remélem, hogy ez az útmutató segített abban, hogy különös magabiztosságot érezzen a következő sajttorta kalandján! Ez az egyszerű sajttorta recept még évekig boldog lesz. Ha jól érzi magát a házi sajttorta recept elkészítésében, itt az ideje, hogy kitaláljon valamit, és hozzáadja saját ízeit és alapanyagait!
összetevők
kéreg
1 3/4 csésze graham cracker morzsa (kb. 15 teljes cracker)
1/3 csésze vaj, olvasztva
1/4 csésze kristálycukor
1/2 teáskanál kóser só
Sajttorta
4 (8 uncia) csomag krémsajt, szobahőmérsékleten
1 csésze kristálycukor
1/2 csésze tejföl, szobahőmérsékleten
2 teáskanál vanília
3 tojás, szobahőmérsékleten
utasítás
kéreg
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra
Egy nagy tálban keverje össze egyenletesen a graham kekszmorzsát, a vajat, a kristálycukrot és a sót. Nyomja a keveréket a 9 hüvelykes rugóforma serpenyő aljába és felfelé.
Süsse a kérget 8-10 percig, vagy amíg enyhén arany színű nem lesz. Tegye félre, miközben elkészíti a sajttortát.
Sajttorta
Megjegyzések
Tárolja légmentesen és hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig.
Diéta tények
1-es méretű szelet tálalása
12. tálalja
Mennyiség adagonként
Kalória 372
% Napi érték *
Összes zsír 27,9 g 43%.
Koleszterin 119,1 mg 40%
Nátrium 244,8 mg 10%
Összes szénhidrát 27,2 g 9%
Cukor 23,2 g
Fehérje 4,4g 9%
A-vitamin 17% C-vitamin 0%