Könnyű spárgaleves gr; nem spárga és mész
Fotó: StockFood/Gräfe & Unzer Verlag/Walsh, Nicky
Ez a zöld spárgából és mészből készült könnyű spárgaleves kiválóan alkalmas tavaszra!
Egy másik csodálatos zöld leves, amely tavaszt akar. És ami a legjobb: ez a zöld spárgából és mészből készült könnyű spárgaleves kevesebb, mint 200 kalóriát tartalmaz.
Hozzávalók 1 adaghoz:
- 500 g zöld spárga
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál vaj
- kb. 800 ml zöldségalap
- só
- Bors a darálóból
- 2 marék spenót
- 1 marék bazsalikom
- 1/2 teáskanál finoman reszelt mészhéj
- 50 ml lime juice
Adagonként kb .:
- 153 kcal
- 13 g zsír
- 6 g szénhidrát
- 3 g fehérje
Felkészülési idő:
És ez így történik:
- Öblítse le a spárgát, vágja le a hegyeket, hosszában kettévágja és tegye félre. Vágja darabokra a spárga dárdákat. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Az izzadást a spárgadarabokkal együtt forró serpenyőben, 1 evőkanál vajban 2-3 percig enyhén megsütjük.
- Öntsük bele a húslevest, és pároljuk körülbelül 10 percig. A spárgahegyeket egy forró serpenyőben, enyhe tűzön, a maradék vajban 2-3 percig, könnyed falatozással megizzasztjuk. Fűszerezzük sóval és borssal.
- Válogassa ki a spenótot és a bazsalikomot, mossa le és szárítsa meg. Tegyen fél bazsalikomlevelet a körethez. A maradék bazsalikomot és spenótot adjuk a leveshez, és főzzük 1-2 percig. Ezután a levest finomra pürésítjük, és finom szitán átengedjük
- Újra felforraljuk az egészet, szükség esetén adjunk hozzá alaplevet, vagy egy kicsit csökkentjük. Fűszerezzük mészhéjjal, lével, sóval és borssal. Elosztjuk levestálakra, helyezzük rájuk a spárgahegyeket, őröljük meg borssal és tálaljuk a megmaradt bazsalikommal díszített levest.
Szereti a nagyon kevés kalóriás leveseket? Tökéletes, akkor nézze meg képgalériánkat. Minden leves adagonként kevesebb mint 250 kcal:
Ha tetszik nekünk a receptünk könnyű spárgaleves zöld spárgából és mészből tetszett, ez a vegetáriánus spárgakrémleves parmezánnal felgyorsíthatja a spárga szívét. További receptötleteket spárgával és finom leves ételekkel fedezhet fel a témánk oldalán.