Könnyű tök sárgarépaleves vörös curryvel - csipet finom
Feladva: Marsha 2016. december 6-án
Az az érzésem, hogy jelenleg csak édességeket látok és vannak körülöttem. Természetesen imádom ezeket a finomságokat, és nagyon el vagyok ragadtatva a remek receptektől, amelyeket elhoztatok a születésnapi rendezvényemre, de most csak valami fűszeresre és könnyebbre volt szükségem. Mivel a hőmérséklet az elmúlt napokban folyamatosan nulla alatt volt, egy finom sütőtök- és sárgarépaleves, a vörös curry enyhe fűszerességével volt szükségem.
A vicces az volt, hogy éppen azon a napon, amikor készítettem a képeket, kisütött a nap, és most már szinte úgy tűnik, hogy kitört a nyár. A kiválasztott díszítés ezt szerintem még fokozza is. De érdemes figyelembe venni az időjárást, ahogy esik, és a sűrű ködben eltöltött egész nap után a napot annál inkább felértékelik. Vasárnap alig láttunk 10 métert a Bremen-Hamburg felé vezető úton.
Ez a finom tökös sárgarépaleves valóban gyorsan és egyszerűen elkészíthető, csak öt hozzávalóval. Tök, sárgarépa (ja nem, varrni?!), Zöldségleves, egy kis hagyma és néhány vörös curry paszta. Természetesen hagyhatja az utóbbit, és használhat helyettük egy kis chilit vagy borsot, ááá, de szerintem ez egy szép kis rúgást ad. A curry paszta nemcsak forró ízű, hanem számos nagyszerű fűszerből áll, mint például chili, gyömbér, koriander, citromfű, kömény és és. Az itt használt curry paszta egyébként halszósz nélkül, ezért vegán.
Curry pasztát használtam, amelyet itt vásároltam, de a tennivalók listáján szerepel, hogy ezt magam készítsem. Ha nagyon melegnek tetszik, használjon csak zöld curry pasztát vagy többet a vörösből. De a gyerekek itt étkeznek, így az egész kissé tompul. A levesnek még mindig van egy kis durranása, pedig csak egy teáskanálnyi masszát vettem. Korábban sokkal jobban bírtam a fűszerességet. Thaiföldön gyakran vásároltunk ételt az utcai árusoktól, és úgy főztek, hogy nem kellett aggódni a veszteségek miatt:-D Bár sokszor szinte leégett az arcom, bátor voltam. Most nem tudtam.