Könnyű vajkrém (hab) La Cuisine d; Adeline

Sokan kérték tőlem a receptemet könnyű vajkrém. Találtam egy mesés könyvbenÁlmom sütemények”Linda Lomelino. Amikor azt mondom, hogy könnyű, akkor egyáltalán nem a kalóriákat értem. Ezt a vajkrémet egyszerűen összekeverik svájci habcsók mitől több Légi és több fény a szájban.

vajkrém

Nem rajongok a vajkrémért, de ez nagyon jó! Az elkészítéséhez használom hab a rózsatortámról de néha a a cupcakeim tetejéres: ez egy meglehetősen stabil készítmény, amelynek az az előnye, hogy előző nap (vagy előző nap) elvégezhető.

Ez a vajkrém tetszés szerint színezhető ételfestékkel. Ízesíthetjük ízesítőkkel is. A hegy, amelyet a rózsáim alakításához használok, a Wilton 1M hegy. Nagyon könnyen megtalálja a szaküzletekben vagy az interneten.

Próbáltál már vajkrémet, de teljes kudarc volt? Ne essen pánikba, ha betű szerint követi ezt a receptet, akkor nem lesz semmi problémája!

A Rózsa torta alapjául ezt a piskóta receptet használom. Köretként készíthet például csokoládé ganache-t vagy süteménykrémet.

Szükséged lesz:

  • Hozzáadás a bevásárlólistához + 120 g tojásfehérje