KONTRASZT - Öröm, étrend, táplálkozás, egészség
Diéta vagy táplálkozás ?
"A húsod legyen az egyetlen medecine"
Az "egészség" kifejezés, amelyet a WHO (Egészségügyi Világszervezet) a következőként határoz meg: a testi, szellemi és társadalmi jólét teljes állapota nem csupán a betegség vagy a fogyatékosság hiányából áll.
Míg a táplálkozás [latin táplálékból: táplálni] a WHO a test szükségleteinek megfelelő táplálékfelvételként határozza meg.
Más szavakkal, a dietetika inkább az étel és a táplálkozás fogalmára utal, hogy ezek felhasználásukra tápanyagokká alakulnak át.
És dietetikus vagy táplálkozási szakember ?
A 2009. december 17-i 2009-1585. Sz. Rendelettel módosított L4371-2. 22., csak az állami diplomával rendelkező személyek gyakorolhatják a dietetikus szakmát az L. 4371-3 cikkben említettek, vagy az L. 4371-4 cikkben előírt vagy az L. 4371-7 cikkben említett engedély birtokosai . Az érintett személy dietetikus szakmai címet visel, képesítéssel együtt vagy anélkül.
A kórház megreformálásáról szóló, a betegekre, az egészségre és a területekre vonatkozó törvényjavaslat a 11a. Cikkelyben határozza meg (a közegészségügyi törvénykönyv L. 3232-5. Cikke). a táplálkozási szakértő cím használatának feltételei:
Tárgy: Ez az Országgyűlés által beillesztett cikk a táplálkozási szakértő cím használatát általában attól függ, hogy diplomát kell-e szerezni, vagy egy bizottság igazolja-e a készségeket.
Az Országgyűlés által elfogadott rendelkezések:
Ez a cikk az Országgyűlés Valérie Boyer által 2008-ban ismertetett, az elhízás megelőzéséről szóló tájékoztató jelentésének egyik javaslatát veszi fel. Célja, hogy a táplálkozási szakterület használatának feltétele a kiegészítő szakirányú tanulmányok oklevelének megszerzése vagy a háziorvosok kompetenciájának bizottság általi elismerése. ad hoc.
A franciák minden esetben KÖNYVEL fogyasztanak !
A „francia gasztronómiai étkezés” valójában a az emberiség szellemi kulturális öröksége az UNESCO - Gasztronómiai fesztivál szeptember 23-án.
Ami pedig a kérdést illeti: - Véleménye szerint a gasztronómia része a francia örökségnek?, - válaszolja a francia 95% igen társítással:
És igen, majdnem 20 évvel a kardiológusok - különösen az angolszászok - megkérdezése után a koszorúér-betegség és a miokardiális infarktus által okozott jóval alacsonyabb halálozási arányról, számos elv kiemelkedik:
- A franciák először örömükre fogyasztanak !
- Az étkezéseket ritualizálták és felépítették
- A termékek a kép, a terroir és az évszak vektorai
A menüben: EGÉSZSÉG ÉS KÉREM !
Az étrend, a fizikai aktivitás és az öröm előnyeinek társításával, amint ezt a kifejezés bizonyítja:
"Jó a tányérján, jó az edzőiben és jó a fejében"
Anélkül, hogy megfeledkeznénk az egészséges táplálkozás alapjairól:
- Alkalmazkodás *
- A változatosság és a szezonalitás tisztelete
- Öröm
- És a Paracelsus idézet által oly finoman illusztrált egyensúly:
"Semmi sem méreg, minden méreg, csak az adag méreg"
Az étel tehát túlsúlyos helyet foglal el az életünkben, ha nem pusztán enni kell energiaigényünk fedezésére. De mi van ezzel "Agymechanika" amely kodifikálja igényeinket és vágyainkat. Mert valóban az agy biztosítja ezt a homeosztázist, ezen túl pedig az összes sejtünk erőforrásait az állandó és optimális egészség érdekében.
Az evés élvezetessé tevő érzékszervi érzelmekkel kapcsolatos összes dimenzió elrejtése az emésztési funkció minden alapvető pszichés igényének figyelmen kívül hagyása.