Konyha a középkorban - Wallachian Dragon
Wallachian Dragon Command - Bukarest
Az ételek a középkorban a jólét vagy a szegénység jelei voltak. Így a gazdag osztály sok húst, gazdag ételeket és különféle ételeket, valamint fűszereket evett, míg a szegény osztály rosszul táplálkozott. Gyakran megelégelte a főtt gabonákat, a zöldségeket és a leveseket.
A polgárság számára a hentesek nemcsak marhahúst, borjúhúst, juhot vagy sertéshúst, nyulat vagy halat kínáltak, hanem baromfit is.
A középkorban naponta kétszer ették. A mostani ebédünket vacsorának hívták. Reggel 10 és 11 között, míg a levest általában 16 és 19 között szolgálták fel.
A parasztok hajnalban szolgálhatták fel az ebédet, késleltetve a vacsora idejét. Ezután az osztályokat a terepi munka diktálta az idősebb vagy a bojár területén.
Konyhájuk a főszobában volt, a ház közepén. Az ételek elkészítéséhez a hőforrást és a természetes fényt használták. A királyi vagy hercegi kúriákban a konyha külön volt az étkezőtől, és vagy az épület alagsorában, de leggyakrabban a ház többi részétől elszigetelt épületben volt.
Lassú és lassú főzéssel, vagy sütéssel főzték. A rácsok csak városi területeken vagy kastélyokban jelentek meg.
A 15. század végén a jó étel az életöröm része volt. A konyha a legváratlanabb és legbonyolultabb szagok, színek és ízek keverékét kínálta, ami igazi ínyencséget kínál az ínyenceknek. A középkor egy olyan időszak volt, amikor sokat főztek a Keletről hozott fűszerekkel.