Konyha; Étkező; Pazarlás; Küld

Minden nap eszünk. Ezért a konyhában nagy lehetőség rejlik a pazarlás elkerülésére.

Ezt a szöveget 2 részre osztom: Először arról van szó, hogyan lehet élelmiszert vásárolni csomagolás nélkül. A második részben arról fogok beszélni, hogyan lehet egyszerűbbé tenni a konyhai felszerelést és értékesebbé tenni.

Mielőtt elkezdené a hulladékmentesítést ezen a területen, azt javaslom, hogy először alaposan tisztítsa meg a konyhát. Ürítse ki az összes polcot, és találja ki, mire van szüksége valójában.

Bevásárlás

Vegetáriánus, vegán, paleo, tiszta étkezés, frutarian, freegan ...: Az internet weboldalakkal, blogcikkekkel, e-könyvekkel és egyéb információforrásokkal jár a legváltozatosabb étkezési stílusokkal kapcsolatban. A legtöbb alapja az, hogy valamilyen összetevőt kihagynak: nincs hús, nincs tejtermék, nincs cukor stb.

A Zero Waste esetében nem kell teljesen eltávolítania egyetlen ételt sem a menüből. Ehet és ihat mindent, amit csomagolásmentesen kap, vagy az 5 elv szerint. Többnyire nem jelent problémát, ha saját meggyőződésed szerint élsz. Mindazonáltal a nulla pazarlás biztosan pozitívan hat az étrendre.

Alapvetően: Kerülje a feldolgozott ételeket és a késztermékeket!

Valószínűleg már ismeri ezt a jegyzetet a különböző fitneszújságok és táplálkozási útmutatók részeként. Újra feltekerem itt, mert még azelőtt, hogy tudatosan foglalkoztam volna a nulla hulladékkal, ez egyszerűen segített öntudatlanul rengeteg szemetet megtakarítani és egészségesebbet enni. Cserélje ki a kész pizzákat, chipseket, szószporokat, csomagolt tekercseket stb. Feldolgozatlan zöldségekre és gyümölcsökre.

Tapasztalatom: Még a Zero Waste előtt sok ilyen ételt kihagytam, mert nem használtam pálmaolajat, de nem tudok betelni a gyümölcsökkel és zöldségekkel, az egyetlen olyan élelmiszerrel, amelyet kicsomagolok a szupermarketben. ezért a 3. pontban alternatív vásárlási helyeket fontolgatok. Szüksége van azonban néhány kiegészítőre.

2. Mire van szüksége az élelmiszerek vásárlásához és tárolásához

Itt már említettem néhány nélkülözhetetlen eszközt („Mi kell a céljaim eléréséhez”). Ezen felül 5 dolgot ajánlok, főleg ételekhez:

3. Szupermarketek és alternatívák

Polcok egy szupermarketben

Kivonat a csomagolás nélküli „Heimatliebe Unverpackt” üzletből Markdorfban (Friedrichshafen közelében, Németország). Mindenképpen az egyik kedvenc boltom a környéken!

Összesen 10 500 termék (2012-től) átlagosan Szupermarket Németországban [1]. Oroszlánrészét eldobható csomagolásban csomagolják.

Még a gyümölcs és zöldség csomagolás nélküli vásárlása is kesztyűvé válik. A csutkán hegesztett kukorica az egyenként fóliázott uborka mellett fekszik. Kis szerencsével csomagolatlan gyümölcsöt és zöldséget kaphat a szupermarketben, de ezek többségét nem organikusan termesztik.

Mivel a vásárlás során egyértelműen a biotermékeket részesítem előnyben, a szupermarket trükkös vásárlási lehetőség számomra. (Még mindig vásárolnia kell a szupermarketben? Olvassa el itt tippjeimet és tapasztalataimat, és kövesse a tartalmat)

Másrészt a vásárlás a számomra pihentető Heti piac. Itt nemcsak gyümölcsöt és zöldséget kap, hanem gyakran halat, húst, tejtermékeket és szárított gyümölcsöket is (ha lehetséges, vásároljon biogazdálkodóktól).

Vigyen magával kenyeret abban a pékségben, amelyben megbízik. A péknél a kenyerek nincsenek műanyagból lezárva, és egy magammal vitt zacskóba csomagolhatom őket. Ha valaha édes péksüteményeket vagy zsíros péksüteményeket vásárolok, akkor sütiedénybe teszem őket.

Ban ben Egészséges élelmiszerboltok általában csomagolhatatlan gyümölcsök és zöldségek, valamint tejtermékek találhatók visszaváltható üvegekben, paradicsomszószok és üvegekbe dióvajak. Sajnos sok más termék is található műanyag csomagolásban.

Szóval inkább elmegyek csomagolás nélküli üzletek. Itt vásárolhat kedvére: A termékek csomagolatlanok és főleg ökológiai termesztésűek - ez a tökéletes kombináció számomra. Egy nagy választékú boltban pedig mindent beszerezhet: tésztát, lisztet, lencsét, zabpehelyet, gyümölcsöt, zöldséget és néha akár szerves tisztítószert is. Az egyetlen hátrány: még mindig viszonylag kevés a csomagolatlan üzlet. Ha egy nagyvárosban vagy annak közelében él, akkor valószínűleg a környéken talál ilyet. A legjobb, ha megnézi ezt a térképet.

4. Hogyan lehet legyőzni az akadályokat a valódi vásárlás során?

A legjobb konténerek azonban haszontalanok, ha nem használja őket. Pontosan itt kezdtem el a nehézségeket. Ki vagy járva kerékpárral, de ne legyen magadnál szövet táska. Vagy nincs elég süti üveg a kocsiban.

=> Rendeljen elegendő edényt, zacskót és kendőt! Több szövetzacskóra van szüksége, mint gondolná. Sok használaton kívüli és jól megőrzött edényt fedezhettem fel, különösen bolhapiacokon vagy a nagymama padlásán turkálva.

=> Szétszórja őket. Mindenhol. Mindig tegyen néhány praktikus szövetzacskót a kerékpárkosárba. Készítsen néhány korsót az autójában, és soha ne felejtse el a bevásárlólistát (lásd alább).

=> Készítsen bevásárló listát a vásárlás előtt. Annak érdekében, hogy itt is ne legyen hulladék, ajánlom az okostelefont, nyomtatási hibákat vagy régi, nyitott borítékokat [2]. A heti bevásárlást táblára is írhatja, és felakaszthatja a ház/lakás közepére. Magam teszem ezt, és különösen alkalmasnak találom a több embert számláló háztartások számára.

Miután megtudta, mit szeretne vásárolni, győződjön meg arról, hogy van elegendő kukája és táskája. Bőkezűen mérje meg a konténerek számát, hogy minden impulzusvásárlást pazarlás nélkül magával vihessen. Előre nagy mennyiségű száraz árut is vásárolok, például lisztet, lencsét, diót, sót stb. Tehát otthon van eleged belőle, és nem engedsz annak a kísértésnek, hogy gyorsan vigyél magaddal még egy műanyag csomagot valahova.

=> Megtapasztaltam, hogy 10 különféle lencse/liszt/joghurt/xy típus nélkül is megtehetem. Teret tudtam teremteni azáltal, hogy csökkentettem a különféle ételek számát az otthonomban. A harisnya hasznos lehet, ha házi lekvárokat, helyi zöldségeket vagy télire fagyasztott gyümölcsöket kell használni. A csomagolatlan üzletben azonban különböző típusú szárazáruk vagy tejtermékek kínálnak egész évben. Izgalmas hébe-hóba újat kipróbálni. Ha pedig nincs otthon túl sok változatuk, akkor könnyebben elkerülheti a káoszt.

konyha

Törölje ki a dobozait! A rendrakás után (lásd az elejét) átnézi a konyhai eszközöket. Valóban szükséged van valamennyire, vagy meg tudod csinálni némelyik nélkül?

A legtöbb konyha tele van mindenféle többé-kevésbé hasznos edénnyel főzéshez és sütéshez, vágáshoz és pürésítéshez stb.: Elektromos kések, műanyag citromfacsarók, különféle szilikon sütőformák és kenyérszeletelők. Sok ilyen dolog terjedelmes és sok helyet foglal el. Magabiztosan válhat el azoktól a dolgoktól, amelyeket nem gyakran és örömmel használ.

Valószínűleg még mindig vannak eldobható tárgyak a konyhájában, mint például szalvéta, muffinpohár, élelmiszer-fólia, műanyag zacskó stb. Használja fel vagy adja oda.

Volt néhány műanyag konyhai cikkem is, köztük különféle tálak, dobozok, pudingformák és bögrék. Mindent egyszerre eldobni és teljesen új konyhai eszközöket beszerezni, ugyanakkor sok hulladékot termelne egyszerre, és nem járulna hozzá a hulladékmentesítés elvéhez. Fontos megbizonyosodni arról, hogy a jövőben megvásárolt termékek jobb élettartamuk után jobb minőségűek, tartósabbak és könnyen újrahasznosíthatók.

Vizsgálja meg mindenekelőtt a meglévő műanyag tárgyakat: vannak-e karcolások? Ezek a termékek közvetlenül érintkeznek-e az étellel, vagy lemossák? Különösen a műanyag vágódeszkákat szeretném megemlíteni. Ha rosszul karcolódnak, kis műanyagdarabok kerülhetnek az ételbe az étellel vagy a mosogatóba, amikor megmosja őket, és a környezetbe vagy az emésztőrendszerbe kerül. Ínytelenül hangzik. Higiéniai szempontból sem ajánlott a műanyag tábla [3]. Ezért cserélje ki a műanyag vágódeszkákat fa vágódeszkákra (ügyeljen a helyi, tanúsított fára) vagy üveglapokra.

Más, erősen karcos vagy megolvadt műanyag tárgyakat is azonnal cseréljen műanyagmentes tárgyakra.

Kötelező konyhai edényeim (személyenként) egy pillanat alatt. (A cikk következik)

Állványom: Műanyag fogantyúval ellátott edényeket és serpenyőket tartottam, mivel ezek még mindig jó állapotban vannak. Úgy döntöttem, hogy más tárgyakat, például műanyag tálakat, műanyag edényeket és műanyag poharakat adok át. Elegem van ebből a porcelánból vagy üvegből. Kekszes üvegek cserélik ki a műanyag edényeket. Az étellel érintkező keverőrészen műanyagból készült kézi turmixgép is kirepült a konyhámból. Inkább a turmixgépemet használom. Azt a tapasztalatot is megtapasztaltam, hogy egy eszköz gyakran egyszerűbb eszközökkel helyettesíthető, vagy hogy az egyik eszköz helyettesíthet több más eszközt.

Vacsora nyáron, mediterrán

Ami a tálalást illeti, lazítson. Nem kell 3 extra nagy tányér készen lenni 3 fogáshoz. A salátákat és a főételeket mindig ugyanazon a tányéron teszem minden nap. Használjon szövetszalvétákat papírszalvéták helyett. És ennek nem kell mindig így lennie: A hét folyamán vagy amikor nincsenek vendégek, családunkban továbbra is szokás, hogy étkezés után szalvéta használata helyett egyszerűen mossunk kezet. Lehetőség van konyharuhával is tisztítani a kezét, ha nincs elegendő szövetszalvéta.

Helytakarókat is szoktam menteni. Az abroszokat - beleértve a szövetből készülteket is - csak különleges alkalmakkor teszem fel. Könnyebb és energiatakarékosabb az asztaltisztítás, mint az abrosz mosása, szárítása és vasalása.

Előnyök a konyhában

A Zero Waste segített abban, hogy nyugodtabb és nyugodtabb megközelítést találjak az ételkészítés és az étkezés terén. Ez lelassította az étkezési szokásaimat, mivel inkább leültem enni, mint megenni.

Nyitott kérdések?

Használja a megjegyzés funkciót. Együtt sokkal jobban felfedezhetjük a koncepció hiányosságait, és megtalálhatjuk a módját a még több szemét elkerülésére!