Konyha Reinbek Kórház
Thomas Plaga konyhavezető és munkatársai gondoskodnak róluk az ST-ben. ADOLF-STIFT betegeink fizikai jólétéért. A kórházi szolgáltató cég csapata minden nap egészséges ételeket készít a modern konyhában, a Reinbeki Kórház földszintjén. Minden termékre és folyamatra a legszigorúbb élelmiszer- és minőségi irányelvek vonatkoznak, és azokat belső és külső minőség-ellenőrzések folyamatosan ellenőrzik.
Étkezési idők
- Reggeli:
kb. 8 órától - Ebédelni:
11 óra 45 perc körül - Kávé:
kb 14 órától - Vacsora:
kb. 17:00 órától
Szeretünk neked főzni!
Főzési folyamat és a konyha szervezése az alagsorban
A Cook & Chill megőrzi a tápértéket
Garantáljuk a kiváló minőségű termékek választékát, valamint a konyhai csapat folyamatos törekvését, hogy vendégeinket ízletes és változatos ételekkel szolgálják fel.
Mindig nyitottak vagyunk a javaslatokra. Azonban: A nagy konyhánk étele alig kínálja a fűszer és az íz egyediségét, amelyet otthoni tűzhelyéből vagy előkelő gasztronómiájából ismer.
A kórház alagsorában lévő konyhában meleg ételeket állítanak elő az úgynevezett „főzni és fagyasztani” eljárással, a főzéshez a „szakács” áll, a hűtéshez pedig a „hideg”. Ez azt jelenti: Ételét frissen elkészítik a kulináris művészet hagyományos módszereivel, és a főzési folyamat után azonnal 3 ° C hőmérsékletre hűtik. Ez lehetővé teszi számunkra a sok tápérték megőrzését. Miután az ételeket hűtőben tárolták és adagolták, közvetlenül az egyes állomások fogyasztása előtt speciálisan kifejlesztett regeneráló kocsikban főzik. Így érjük el a magas fokú frissességet, és teljesítjük a meleg és hideg ételek minden élelmiszerjogi követelményét.
Dietetikusok és menüsegédek
Minden nap elkészítünk teljes ételt, könnyű és vegetáriánus ételeket, valamint kevesebb cukrot tartalmazó ételeket pácienseink számára. Három képzett dietetikus tanácsolja az orvosoknak és nekünk a speciális étrend kialakítását. A dietetikusokat a 040/72 80 - 37 51 telefonszámon is elérheti
Az étkezési preferenciáid, mint pl Menüasszisztenseink, akik hétköznap jönnek a kórterembe, reggelire reggelire egyedi ételeket, például húsmentes ételeket, köreteket vagy különlegességeket fogyasztanak.
Hacsak az étel formáját nem korlátozza az orvos előírása, örömmel teljesítjük az Ön egyéni követelményeit.
Jó étvágyat és gyors gyógyulást kívánunk!
Mi másokért
A Reinbeki Kórház konyhája főz ételt a közelben lévő többi kórház számára is - mind a betegek, mind az alkalmazottak számára. Jelenleg mintegy 750 meleg ebéd készül a betegek számára, és 500 meleg étel az alkalmazottak számára.