Konyhai együttműködés Kaplan Bonetti és aqua mühle frastanz; Szociális vállalkozás Vorarlberg
A Kaplan Bonetti és az aqua mühle frastanz 2014 novembere óta üzemelteti a nagy konyhát az újonnan épült dornbirni kollégiumban. Ez az együttműködés lehetővé teszi a Kaplan Bonetti nagy konyhájának jobb kihasználását, és egyúttal enyhíti az aqua mühle frastanz saját konyhájának megterhelését a feldkirchi iskolai testvérek otthonában. 2014-ben az alföldi területeken is nőttek az iskolai és óvodai étkeztetés megrendelései: a bregenzi BG Dornbirn és BG Gallus mellett most az aqua biztosítja a Panama Dornbirn gyermeknapközi-ellátást és a Dornbirn 1 szakiskolát.
A nonprofit foglalkoztatási projekt részeként az átutazó munkavállalók bővíthetik tudásukat a konyhában, és felkészülhetnek a munkaerőpiacra történő (újbóli) belépésre. Mindkét intézmény tanulóinak és gyakornokainak a jövőben is itt kell tudniuk tanulni és értékes tapasztalatokat szerezni.
Több mint 400 ebédet készítenek együtt a Gilmstrasse-ban hétfőtől péntekig. 11.30 és 12.30 között a büfé nyitva áll a kollégium lakói és a két szociális vállalkozás alkalmazottai között. Külső vendégeket is szívesen látunk!
Kora reggel a konyhában ...
Peter Hämmerle, GF aqua mühle frastanz
„Kaplan Bonetti és az aqua évek óta jó partnerek, és közösen használják a 2013-ban megnyitott házat a dornbirni Schlachthausstrasse-n. A konyha közös működtetése mindkét szervezet számára új fejlődési lehetőségeket kínál, klasszikus előnyös helyzetet.
Peter Mayerhofer, GF Kaplan Bonetti
„Új étkező, új konyha és új szervezési feladatok jöttek az utunkba. A kínálat ma már változatosabb a lakóink számára. Összességében a minőség nőtt. "
„Kaplan Bonetti-projektjeink számára az aqua mühle-vel való együttműködés kínálta lehetőség teljesen új terület. Mivel az aqua mühle frastanz partnerünk hosszú ideje aktív a vendéglátás területén, egyenesen beléphetünk egy meglévő rendszerbe, és kihasználhatjuk a már meglévő tapasztalatainkat. Nagyon fontos, hogy a tranzit munkavállalóinknak a jövőben is tanulószerződéses gyakorlati lehetőséget kínálhassanak, és hogy nagyobb esélyeket kapjunk ezeknek az embereknek az elsődleges munkaerőpiacon. Meggyőződésem, hogy ez az együttműködés a vendéglátóipar számára is nagyon hozzáadott értéket képvisel! "
Visszajelzés a vendégektől 2015. február 2-án:
Kérdés: Hogy tetszik az új menza?
"Az étel nagyon jó ízű volt. A szobák tágasak és újak. Világos és nagyon sok ember van itt. ”Az Aqua Mühle Frastanz tanoncai
„Az ételek jóak, az ebédlő pedig remek. Werner mindig remekül főz, és kedves ember. Több édes dolgot kellene készítenie! Ami engem zavar, hogy a lakók itt ebédidőben alkoholt fogyaszthatnak. Munkahely között járok ide, és azt hiszem, ennek nem kell lennie. ”A Kaplan Bonetti munkaprojekt alkalmazottja
- 2 éve vagyok a kollégiumban. Az étel mindig jó volt. Jó, hogy most van dohányzó és nem dohányzó részleg. A levegő sokkal jobb. ”Kaplan Bonetti Sozialwerke lakos
- Jó dolog, hogy az aqua mühle frastanz és Kaplan Bonetti együtt főznek. A szobák felújítása remek. Az étlap nagyon sokat fejlődött: az ételek frissebbek és kifinomultabbak. Az étel nagyon fontos, és az ott élő emberek függenek tőle. Ahogy most van, a dolgok jó irányba haladnak. Végül diétás menüt kell készíteni az egészségügyi problémákkal küzdő és több zöldségfélék számára. Egy „igazi” vacsora jó lenne munka után is. Reggelire jó lenne egy müzli és esetleg egy gyümölcssaláta. Az erős fejlesztéseket ki kell terjeszteni a reggelire és a vacsorára is. ”Rendszeres vendég
munka plusz - szociális vállalkozás Vorarlberg
Ügyvezetők:
Benedicte Hämmerle, MBA
Rheintal Kompetencia Központ
Millennium Park 4
6890 Lustenau
Contact work plus - szociális vállalkozás Vorarlberg:
AQUA Mühle Vorarlberg gGmbH - T 05522/51596-0
INTEGRA Vorarlberg - T 05574/54254
Dornbirn ifjúsági műhely - T 05572/513514
carla - Caritas-projekt - T 05522/2001520
Kaplan Bonetti munkaprojektek - T 05572/22879