Konyhai maradványok - Receptek állott kenyérrel Livona - A Bio-Blog
Feldolgozza az elavult kenyeret tovább, vagy modern németül: „kenyér felpörgetése”.
Valamivel ezelőtt a drezdai kedvenc biopékem megkérdezte, támogatnám-e a BrotMein Bread Cookbook projektjét. Receptgyűjteménynek kell megjelennie ötletekkel arról, mit varázsolhatunk az elavult kenyérből.
A háttérben a Német Pékkereskedelem Központi Szövetsége és a Protestáns Egyház fellépése állt, amelyben a konfirmánsok maguk kenyeret sütnek a kézműves vállalkozásokban. A frissen sült kenyeret az egyházi istentiszteletek előtt eladták, a bevételt bangladesi, ghánai és kolumbiai oktatási projektekhez ajánlották fel. jó ötlet!
Természetesen beleegyeztem. November két hétvégéjén bükkfákat gyúrtak, kevergettek, főztek és sütöttek, amennyire csak tudtak az ökológiai pékségben. Tól A fő összetevő az elavult kenyér Salátákat, leveseket, főételeket és desszerteket készítettem, amelyeket aztán megfelelő megvilágításba helyeztem és lefényképeztem.
Röviddel karácsony előtt a kenyér szakácskönyv első példánya volt a postaládámban - számomra sikeres karácsonyi ajándék és a Konfis sikeres projektje. Nagyon meglepődtem, milyen remek ételeket lehet készíteni az elavult kenyérből.
Szeretném megismertetni a véleményem szerint legérdekesebb alkotásokkal. Három háromfogásos menüt állítottam össze az Ön új kenyérsüteményem receptjeivel.
Menüjavaslat 1 - A vegetáriánus kenyér menü
A főfogás: Kenyérsütemények
Menüjavaslat 2 - Az igényes kenyér menü
Előétel: kenyérleves
A desszert: halotti máglya
Menüjavaslat 3 - Az egyszerű kenyér menü
Előétel: Kenyér szeletek tojással
A főfogás: Török kenyér rakott
A desszert: Szilva Roesti - Linkek a feldolgozáshoz
A receptek a receptoldalainkhoz vannak kapcsolva. Itt megtalálja az összes összetevőt és a készítmény részletes leírását. Ezután gyűjtsön régi kenyeret, és próbálja ki receptjeinket. Sok szórakozást kívánok!
- Írjon nekünk sikereiről vagy kudarcairól!
- Van valami érdekes receptje az elavult kenyérrel, kérem, vigye tovább!
Ha arra kíváncsi, hogy egy pék mit csinál még elavult, el nem adott kenyérrel, akkor elmondhatom, hogy a „Hellers” -nél semmit sem dobnak el. Ha a kenyér nem kerül a privát konyhába, a drezdai Kinder- und Jugendbauernhof Nickern e.V. alkalmazottai rendszeresen felveszik és megetetik az állatokkal.
Ha időről időre játszott a saját süteményével vagy szakácskönyvével a kedvenc receptjeivel, van egy érdekes tippem.