Könyv A fenntartható fogyókúra konyhája - vélemények
A cukormentes törekvésemben a legnagyobb nehézségem az étkezésem felépítése volt. A fogyasztás csökkentése nem csak a "fehér" cukor megszüntetéséről szól, hanem a túlfinomított szénhidrátok nagymértékű korlátozásáról is.
De mit eszünk ezekben az esetekben? ?És hogyan ?Milyen mennyiségeket ?Amikor ?
Annyi kérdést tettem fel magamnak, hogy kissé féltem kompenzálni ezt a cukorcsökkenést túl sok zsírral vagy fehérjével.
A "cukormentes" témájú olvasataim egy kicsit segítettek a témában, de csak részben. Voltak receptek, de nem feltétlenül egy egész nap szervezése. Azonban, mint tudjuk, az egyensúly nem feltétlenül étkezés közben, hanem legalább egy nap alatt következik be. Tehát végigjártam a napok, étkezések és ... megszervezését, és megérkezett Marie Chioca és Brigitte Fichaux könyve. Ez a könyv egyfajta kis Bibliám.
Eredetileg nem ezt a könyvet vettem a „cukorvadászatom” részeként. Már kezdettől fogva rajongtam Marie Chiocaért, nem azért, mert az IG low-ban főz (mert korábban ez nem igazán szólt hozzám), hanem különösen azért, mert megnyitja a látókörömet (és hogy ezek a fotók is gyönyörűek.). Amikor megláttam, hogy kiadott egy új könyvet, körülnéztem és ... felfaltam.
Az első oldalakat elolvasva örültem. Ez tökéletes folytatása volt a cukor- és finomított szénhidrát-vadászatomnak. Az alacsony GI recepteken túl, ez a könyv azt javasolja, hogy a napot fiziológiai igényeknek megfelelően szervezzék meg. Mi lenne, ha ez lenne a kulcs? Próbáltam: imádtam.
Nem részletezem mindazt, amit a könyv megmagyaráz, megadom a mennyiségeket és így tovább, de a könyv a nap 4 fő pillanata köré szerveződik:
A reggel
zsír - fehérje és komplex szénhidrátok hosszú reggeleken, délig tartanak
Dél