Könyvbemutató, Jurij Elkaim “The Fat-Away Cookbook” Csirke és sárgabarack tagine; Édesszájú
Konyhai boldogság és kulináris próbálkozások
- Édesszájú //
- Könyvek | Élvezet receptek Kiadós | Főzés | Olvasási öröm
- // Könyvbemutató: Jurij Elkaim és Tajine „The Fat Away Cookbook” csirkével és sárgabarackkal
De először a könyvről. A szerző Yuri Elkaim holisztikus megközelítésű táplálkozási szakember, fitneszszakértő és különféle könyvek szerzője. Segített az ügyfelek százezreinek egészségesebb táplálkozásban, fittségben és jobb számok elérésében.
"Kövérmentes könyvében" olyan étrendet ad olvasóinak, amely serkenti az anyagcserét és hosszú távon karcsú és fitt lehet.
Ízlelés?
Reggelire chia mag kókuszpudingot fogyaszthatnak mangóval vagy zöldséges serpenyőt tükörtojással.
Vagy edzés után élvezhet egy vaníliás kesudiós turmixot vagy egy csokoládéfehérje turmixot.
Izgalmas saláták a következő fejezetben találhatók. Mit szólnál egy quinoa és kelkáposzta salátához ribizlivel? Vagy mangoldsaláta babgal, szalonnával és tahini öntettel?
Ha gyors ebédre vágyik, elkészíthet egy zöldségtálat rizstésztával vagy különféle zoodles ételekkel.
Aki a melegítő levest kedveli, ehet édesburgonya levest, vagy kelkáposzta és paradicsom levest kolbásszal.
A főételek választéka nagy, és a választás nehéz. Párolt édes-savanyú lazac fiatal pak choival, garnélával penne, steak kemencés krumplival vagy zöldséges kebab fokhagymával - ez csak néhány a finom hangzású receptek közül.
Desszertként fogyaszthat zabkekszet csokoládé chipsszel, karamellizált őszibarackot kókusztejszínnel vagy almával és eperrel.
A könyv tetszik az összetett anyagcsere-folyamatok érthető bemutatása, finom receptjei és mindenekelőtt a kiegyensúlyozott, anyagcsere-orientált étrend koncepciója. A terv tartalmaz alacsony szénhidráttartalmú, alacsony kalóriatartalmú napokat, böjtnapokat, normál kalóriatartalmú napokat és ínyenc napokat. Három receptet javasolnak minden napra, de helyettesítheti őket is a megfelelő kategóriából.
Ha változtatni szeretne étrendjén, vagy csak egy-két hétig szeretne egészségesen élni és egy kicsit méregteleníteni, akkor ez a 10 napos terv csodálatos.
Mindenképpen ki akarom próbálni, mert az összes recept finom hangzású, és azt hiszem, ha egy-két napig nem eszünk, nagyon megtisztíthatja a testet.
Ezzel a motiváló könyvvel, amely kézen fogja az olvasót, a saját céljait biztosan elérheti.
És hogy felkelti az étvágyat ez a könyv iránt, most van egy tagine, amely annyira hihetetlenül finom volt, hogy azt kívántuk, bárcsak két gyomor lenne. A csirke gyengéd volt, leesett a csontról, a szósz pedig a gyümölcsös barackokkal és a fűszerekkel vers volt!
Sáfrány helyett kurkumát adtam a quinoához, amely szintén sárgul, nagyon egészséges és sokkal olcsóbb, mint a sáfrány. =)
4 adagra:
2 evőkanál kókuszolaj
2 hagyma, apróra vágva
4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 csontos csirkemell
2 csontos csirkecomb
800 g apróra vágott paradicsom (doboz) folyadékkal
½ teáskanál fahéj
½ teáskanál fekete bors a malomból
½ teáskanál koriandermag vagy őrölt koriander
1 teáskanál tengeri só
1,5 cm-es darab friss gyömbér, hámozott és reszelt
150 g szárított sárgabarack felére csökkentve
(friss koriander)
150 g quinoa
1 teáskanál kurkuma
370 ml vizet
Melegítsük fel a kókuszolajat egy nagy lábasban, hagymát és fokhagymát pirítsunk meg benne. Tegyen egy hagymát egy tálba, és 5 percig párolja a csirkét. Ezután adjuk hozzá ismét a hagymát és a fokhagymát, valamint a paradicsomot és a fűszereket, a sárgabarack és a koriander kivételével.
Letakarva hagyjuk lassú tűzön 1 órán át forralni. Ezután keverjük hozzá a barackokat, és hagyjuk még egy órán át forralni. Negyed órával a főzési idő lejárta előtt tegye a tetejére a quinoát kurkumával és főzze 15 percig.
A legvégén, ha úgy tetszik, szórja meg a friss koriandert a tagine felett.
Rendezze a quinoát és a tagint egy tányérra, vagy ossza fel a tányérokra.
Naschkater és én nagyon örültünk, és minden bizonnyal gyakrabban fogjuk főzni ezt a tagine-t, és kipróbálunk más recepteket is a könyvből.
Neked is lenne valami?
Kellemes napokat kívánok,
Juditod
Jurij Elkaim
A kövér szakácskönyv
könyvek4siker
Puhakötés
ISBN: 9783864704499
19,99 €