Konzerv paradicsommártás 200 kg paradicsommal! Gyors és egyszerű főzés a Ponpon-tól!

Konzerv paradicsommártás 200 kg paradicsommal!

Jó reggelt mindenki!
Ezen a hétvégén elkészítettük a paradicsomszószt 200 kg roma típusú paradicsommal.
Már elmondtam neked a híres olasz szósz elkészítéséről, Olaszországban, ITT *. és itt* .
És itt vagyunk megint (majdnem) ugyanazzal a paradicsommártással, olasz stílusban, de Rocroiban, a francia Ardennekben.
Először az összes berendezést telepítjük. Jobb, ha van egy nagy garázsunk!
Ezután a paradicsomot leöblítjük és 2-re vágjuk.

konzerv

Egy nagy üstbe helyezik őket, hogy keverés közben kissé megfőzzék őket!

A főtt paradicsomot ruhába öntjük, hogy kifolyhasson.
Ezután néhány merőkanál paradicsomot helyezünk a "paradicsomgépbe":

Egy igazán ragyogó gép, amely elválasztja a jót a rossztól, amely elválasztja a húst a héjától és a magjától!
A pép a sárga medencébe áramlik, míg a héja és a magjai az üvegedénybe.