Konzervek, amelyek jót akarnak neked
Igen, a dobozok jót tesznek egészségünknek, mindaddig, amíg jól választod őket, és szemmel tartod a kompozíció részleteit. Tehát melyek a legjobb kannák az egészségünkre? Csekkoljunk be.
Minden a konzervekről
A konzervek elkészítése érdekében az ételeket (a halaknak vannak változatai) válogatják, mossák, majd kifehérítik. Ezután több mint 100 ° C-ra melegítik az egyes ételfajtákra jellemző ideig. Ez a folyamatelperülés (feltalálója, Nicolas Appert nevéhez fűződik) az összes káros mikroorganizmus eltávolításával hosszú eltarthatóságot biztosít. Ha a tartósítószert jó körülmények között tartja, vagyis nem túl magas környezeti hőmérsékleten és nedvességtől távol, akkor nem jelent problémát túllépni a megadott dátumot: „Lehetőleg korábban fogyasztható.” Ha bármelyik doboz a szekrényed elavult, csak ellenőrizd, hogy nem rozsdásodtak-e vagy duzzadtnak tűnnek-e. Ebben az esetben kerülje a fogyasztását. ha a megőrzi korsóban vannak, bízzon a "plop" -ban, amikor kinyitja.
A tartósításoknak számos változata létezik, amelyek idő hiányában vagy üres hűtőszekrényben nagy segítséget nyújthatnak, de kulináris segítséget nyújthatnak bizonyos receptek elkészítéséhez is, különösen télen, amikor friss zöldségek vagy a gyümölcsök egyre ritkábbak: zöld zöldségek, keményítőtartalmú ételek, szárított zöldségek, készételek, gyümölcsök vagy akár hal, hús vagy felvágott.
De légy óvatos, nem mindegyik jó egészségünkre, különösen, ha gyakran fogyasztjuk őket. Valóban ébernek kell maradni a só, a cukor vagy a zsírok hozzáadásával kapcsolatban. Ezért a főtt ételeket, gyümölcsöket szirupban, kompótokat (kivéve a hozzáadott cukor nélküliakat) vagy akár a cukrot (leggyakrabban pástétomot) kell nagyon időnként felvenni az étlapra.
Tehát mik ezek a konzervek, amelyek valóban jót akarnak tőlünk ?
Mely zöldségkonzerveket részesítsük előnyben ?
Egy biztos, jobb fogyasztani zöldségkonzervek mint nem fogyasztani. Ez különösen igaz télen, amikor lehetővé teszik az étrend diverzifikálását. Számos előnyük van, a betakarítás után gyorsan kezelik, valóban megtartják előnyeik jelentős részét anélkül, hogy a feldolgozás során számolnák a szigorú higiénia garanciájával. Lehetőleg válasszon felkészületlen, főzetlen zöldségeket. Leggyakrabban szükség lesz öblítésre a sóbevitel kiküszöbölése érdekében. Gondosan olvassa el a dobozon található használati és előkészítési utasításokat.