Korábban könnyű étel - ma könnyű teljes étel EAT SMARTER
Ha beteg, nem ehet sült krumplit currywursttal vagy chili con carne-val. Akkor a könnyű étel - amelyet ma könnyű egész ételnek neveznek - népszerű.
Amikor csipet van a gyomorban és a belekben.
Mindannyiunknak van tapasztalata Könnyű étel összegyűjtve: kétszersült és reszelt almával gyomor-bélrendszeri betegségek esetén, csirkehúsleves a hosszú ágynyugalom után megerősítésre vagy zabkása nyelési problémák esetén. Ezek az egyszerű józan ésszel kapcsolatos intézkedések továbbra is érvényesek. A múltban azonban mindenféle könnyű étel létezett, gyomorproblémákra, epe-, máj-, bélbetegségekre és még sok másra. Feltételezték, hogy bizonyos, meghatározott formában elfogyasztott ételek kifejezetten hatásosak ennek vagy annak a betegségnek. A tudományos vizsgálatok azonban kimutatták, hogy nincsenek ilyen specifikus hatások. Más szavakkal: a könnyű étel elfogyott.
Könnyű étel, nincs köszönet - ma könnyű egész ételünk van!
De ez nem azt jelenti, hogy már nincs semmiféle étel - csak másnak hívják, és kissé kevésbé szigorúan fiókokba vannak rendezve. Ma „könnyű teljes ételnek” vagy tudományosan „gasztroenterológiai alap-étrendnek” hívják. A könnyű teljes ételnél elengedhetetlen, hogy minden tápanyagot (fehérjét, zsírt, szénhidrátot, vitamint stb.) Tartalmazzon elegendő mennyiségben és megfelelő arányban, de káros ételek nélkül is.
Currywurst, hasábburgonya? Chili con carne? Felejtsd el!
Van egy találati lista a legrosszabbul tolerálható élelmiszerekről és az elkészítés fajtáiról. Az első helyet olyan hüvelyesek foglalják el, mint a bab - ami azt jelenti, hogy a chili con carne eldőlne. A második helyen uborkasaláta, a harmadik helyen sült étel - viszlát currywurst, viszlát hasábburgonya! Az első üléseken különféle káposztafélék találhatók (kelkáposzta, savanyú káposzta, vörös káposzta, kelkáposzta), valamint erősen szénsavas italok, hagyma és kemény tojás.
Mit kell otthon keresni
Szerencsésnek mondhatja magát, ha megkapja az otthon felszolgált könnyű teljes ételt. Mert nem titok, hogy a kórházi ételt - bármennyire is kiegyensúlyozott legyen - nagyon kevesen értékelik. Vannak azonban bizonyos szabályok, amelyek otthon is érvényesek. Kerülje a zsíros, erősen sült, sült és rántott ételeket, valamint a zsíros és füstölt húsokat, kolbászt és haltermékeket. Mondj nemet a keményre főtt tojásokra, a zsíros tojásos ételekre és a majonézre. A cross-off listán is szerepelnek: teljes zsírtartalmú tejtermékek, zsíros húslevesek, levesek és szószok, minden nehezen emészthető vagy felfúvódó zöldség, friss pékáruk, éretlen gyümölcs, csonthéjasok, dió, pisztácia, mandula és avokádó. Szintén tabu: alkohol bármilyen formában és jéghideg italok.
Amit korábban könnyű ételnek neveztek, ma „könnyű teljes ételnek” nevezik. Ez nemcsak bizonyos betegségek esetén alkalmas, de például a kórházakban is felszolgálják mindazoknak, akik nem tolerálják a teljes ételeket és nem kedvelik a vegetáriánus ételeket. A könnyű teljes ételek nélkülöznek minden stresszes ételt és italt, mint például a puffadt zöldségek és a jéghideg italok.