Korai vagy késői vacsora Ez a legjobb alkalom az egészségre - FOCUS Online
Akik korán vacsoráznak, könnyebben fogynak és általában jobban alszanak. A spanyol tudósok szerint a kora esti étkezés valóban csökkenti a rák kockázatát. Mi van - és milyen korán van, valójában korán van?
Spanyolország a késői vacsorák országa. Gyakran ellenpéldaként említik, amikor arról a kérdésről van szó, hogy vajon egészségtelen-e az étkezés közvetlenül lefekvés előtt. Ironikus módon a 9 órai vacsora országából származik egy tanulmány, amely jó érveket ad az éjszakai vacsora ellen.
Manolis Kogevinas International Journal of Cancer-ben megjelent munkájának legfontosabb üzenete: Azok, akik este 9 óra előtt vagy legalább két órával lefekvés előtt esznek, 20 százalékkal csökkenthetik a rákkockázatukat a késői étkezőkhöz képest.
Kevesebb prosztata- és emlőrák
A barcelonai Globális Egészségügyi Intézet kutatója által vezetett csoport 621 prosztatarákos és 1205 emlőrákos beteg életmódját és étkezési szokásait, valamint egy egészséges kontrollcsoportot, 872 férfit és 1321 nőt hasonlított össze. A vizsgált személyek kihallgatásakor feljegyezték kronotípusukat is, vagyis hogy inkább korai madár vagy éjszakai bagoly. Az ételfogyasztás ideje is szerepet játszott.
Korábbi tanulmányok már javasoltak kapcsolatot az éjszakai munka és a megnövekedett rákkockázat között. A veszély nyilvánvalóan a test természetes nappali-éjszakai ritmusának megzavarásával függ össze. Manolis Kogevinas most azt akarta kideríteni, hogy az evés és az alvás közötti időszak milyen szerepet játszik.
Legalább két órával az alvás előtt hagyja abba az evést
Manolis Kogevinas jelenleg nem akar általános ajánlást adni a korai vacsorára a rákmegelőzés részeként. Az eredményeket más országokban is meg kell erősíteni, különösen ott, ahol az emberek hagyományosan nem esznek olyan későn, mint Spanyolországban.
Az utolsó étkezés és az lefekvés között azonban legalább két-három órának kell eltelnie. A korábbi vizsgálatok eredményei már ezt a távolságot sugallják. Ezután a testnek elegendő ideje van arra, hogy nappalról éjszakára csúsztasson.
Azok az emberek, akik közvetlenül lefekvés előtt esznek, nagyobb valószínűséggel vannak túlsúlyosak és gyengébb az anyagcseréjük. Az "alvás" emésztés nehezen képes megbirkózni a kalóriatöltéssel, mert nincs szükség energiára. Az étel növeli a vércukorszintet. Az inzulin későbbi felszabadulása pedig elősegíti a zsír felhalmozódását.
Ezenkívül a legtöbb embernek nehéz pihenni és rosszul aludni teljes gyomorral, nem beszélve az emésztési problémákról, például a gyomorégésről.
Sikeres fogyás vacsorával 18 óráig.
Ezzel szemben azoknál az embereknél, akik hosszabb ideig tartanak a vacsora és a reggeli között, jobb a cukoranyagcseréjük, és az éjszakai zsírvesztés zökkenőmentesen zajlik. A fogyás intervallumos koplalással szintén ezen az alapon működik. A vacsora és a reggeli között 16 órás étkezési szünetet tartanak.
A legnagyobb hatást akkor érik el, amikor a szünet korai vacsorával kezdődik, azaz legkésőbb 18 órakor. Mivel, mint a vizsgálatok kimutatták, ugyanaz a kalóriamennyiség, amely elsősorban reggel telített, csökkenti a diéta sikerét, ha este (későn) fogyasztják.
A „fogyás óra után” című másik tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy azok, akik késő este étkeznek, gyakran kihagyják a reggelit. A fogyás sikere még mindig kevesebb, mint a túlsúlyos embereknél, akik korán vacsoráznak.