Koreai Kimchi Easy Discover Konyha mai receptek
Mentem a receptjeimet, és a receptkönyvemben megnézem őket
Hozzávalók
1 kg kínai káposzta, hámozott
Darabokra vágva
250 g Fehér retek, hámozott
Darabokra vágva
120 g szürke tengeri só
20 g pirospaprika
1 kis darab gyömbér
2 cl Nuoc-mâm szósz
Készítse el bevásárló listáját, és ossza meg azt a körülötte lévőkkel & nbsp!
A összetevők felkerült a bevásárló listájára.
Keresse meg őket a menü.
Hozzon létre fiókot a hozzáféréshez bevásárló lista& nbsp!
- Töltse ki az összetevőket, mielőtt vásárolni megy
- Bármikor megoszthatja és megtekintheti
Előkészítési lépések
- Öntsön ½ liter vizet egy medencébe. Adjuk hozzá a sót és hagyjuk feloldódni. Hozzáadjuk a káposzta- és retekdarabokat, és időnként kevergetve pácoljuk 1 órán át 30 percig.
- Hámozza meg a mogyoróhagyma és tegye félre. Hámozzuk meg a hagymát, az almát, a fokhagymát és a gyömbért. Öblítse le és engedje le. Vágjuk durva darabokra, és tegyük a turmixgép táljába a nuoc-mâm mártással és 3 cl vízzel. Hozzáadjuk a magborsot és a főtt rizst. Keverje össze finoman, és tegye a kapott mártást egy nagy tálba.
- Öblítse le a káposztát és a retket sok vízzel. Csepegtesse le őket, és nyomja le egy konyharuhában a víz eltávolításához. Adja hozzá a tálba, az apróra vágott újhagymával együtt. Keverje össze a kezével, hogy tökéletesen homogén keveréket kapjon.
- Tegyük egy tégelybe, mozsárral jól megtapogatva eltávolítsuk a levegőt, majd letakarjuk a maradék káposztalevelekkel, és a kezünkkel lenyomva tökéletesen összenyomódunk. Tartsa 48 órán át szobahőmérsékleten, majd tegye félre hűvös helyre, legalább 48 órával a fogyasztás előtt.