Koreai tofu pörkölt kimchivel - 15 perc alatt elkészül a nagy leves boldogságért

Ez a koreai tofu pörkölt kimchivel egy igazi ázsiai snack. De nem morzsolódó tésztával és a műanyag fólia porzsákjaival - hanem "a semmiből" friss, finom alapanyagokból. Két vagy három apróság az ázsiai boltban, és rövid megállás a megbízható szupermarketben, készen áll egy gyors levesre. 15 perc múlva pedig egy csodálatosan illatos, aromás koreai pörkölt előtt ülsz. Erős húsleves, gyengéd entrecote, ropogós kimchi és selyemlágy tofu. Robbanás!

Szokásunktól eltérően Ázsiában az emberek szeretik a tofut és a húst összetevőként kombinálni az ételekben. Például ezzel a finom Mapo Doufu - tofuval darált húsmártással (sajnos egy rendkívül rossz mobiltelefon fotóval a blog kezdeteitől * ächem *). És ebben a pörköltben is hihetetlenül jól megy össze a kettő. A vegetáriánusok természetesen elhagyhatják a húst - a húsmentes változat is nagyon jól működik.

A receptet az erősen ajánlott Asia Street Bowls szakácskönyvben találtam *, amelyet a héten szeretnék részletesebben bemutatni nektek. És amiből minden bizonnyal főzök egyik vagy másik "gyors tálat".

De most jól felkészültél a következő sivár őszi napokra sok kimchi C-vitaminnal, kellemes antibakteriális fűszerességgel és sok jó érzéssel, nem?

Legyen finom ღ

pörkölt

És itt jön a koreai Tofu pörkölt receptje Kimchivel

2 evőkanál napraforgóolaj
2 közepes méretű hagyma, hámozott és keskeny ékekre vágva
2 gerezd fokhagyma, meghámozva és aprítva
250 g entrecote, keskeny csíkokra vágva
450 g enyhe kimchi *, apróra vágva
1 ek koreai chili pehely
1 teáskanál só
1/2 teáskanál cukor
1 liter jó húsleves (marhahús, zöldség vagy hal)
2 evőkanál sötét szezámolaj
400 g selymes tofu
3 újhagyma
1 pirospaprika karikában
Só bors

Közepes serpenyőben melegítse a napraforgóolajat közepes lángon. Süssük benne a hagymát és a fokhagymát 30 másodpercig. Ezután adjuk hozzá a húst és főzzük további 30 másodpercig. Ezután adjuk hozzá a kimchit és keverés közben 3 percig sütjük.

Fűszerezzük chili pehellyel, sóval és cukorral, és megtöltjük a húslevessel. Pároljuk 3 percig, majd adjuk hozzá a szezámolajat. Ezután a levest sóval és borssal ízesítjük.

Egy nagy kanál segítségével szúrja le a gombokat a selymes tofuról, és hagyja őket az alaplapra csúszni. Hagyja még 3 percig lassú tűzön forralni.

Kanalazzuk a levest a tofu galuskával levestálakba, és díszítsük újhagymával és pepperoni karikákkal.

Tippek:
Az eredeti recept úgy néz ki Hal húsleves előtt. Mivel személyesen nem foglalkozom annyira a "Kombu" & Co.-val, így van marhahúsleves vett (és nagyon finomnak találta).

vegetáriánus Természetesen könnyen elkészítheti a levest zöldséglevessel, és kihagyhatja a húst. A leves még mindig remekül működik, és nagyon ízlik!

Ha kétségei vannak, forduljon az ázsiai üzlethez Kimcsi enyhébb. Kalapácskemény forró kimchi gyakran elárasztja európai ízlésünket. Ha kimchije elég forró, csak hagyja ki a receptben a chilipelyhet.

A leves jó ízű frissen elkészítve a legjobb. Természetesen a maradék még felmelegedhet és másnap élvezhető - de a különböző ízek kombinációja egyszerűen a legjobb, ha friss.

* A csillaggal ellátott felszerelések jól felszerelt szaküzletekben találhatók, vagy fentebb megrendelhetik az amazon affiliate program linkjein keresztül. Természetesen ez egy centbe sem kerül többe. És kapok néhány centet az amazontól, hogy támogassam a blogmunkát. Köszönjük, hogy ezt lehetővé tetted!

Dutt viselője, dolgozó anyukája és ételblogger 2011 óta. Mindennél jobban szereti 3,5 négyzetméteres konyháját mosogatógéppel. Égési sérülések a gyors házi ételek és a jéghideg martinik számára. Így szinte soha nem hagy ki ételt. Szereti kis családját, aki mindig elhunyja a szemét, ha a padló tele van fotótámaszokkal vagy morzsákkal. További információkért kattintson a "Mi folyik itt?".

Bejegyzés navigáció

Házi készítésű vaddisznó húsgombóc tök- és burgonyapürével, áfonyával

Sajt és körte quichek gyors körtével és kardamom szorbettel. És egy őszi vacsora a barátokkal.

Foxy keresés? Teljesen boldog:

  • Feladva ban ben
    • Saláták, zöldségek és levesek
    • Vegetáriánus és vegán

A varázslatos sárgarépa és narancsleves

  • általa megosztva általMel
  • 3 perc olvasás
  • 20 megjegyzés
  • Feladva ban ben
    • Desszert és édesség
    • Tészta, Pizza & Co.

10 legfinomabb ötletem húsvéti villásreggelihez (vagy csak a családdal való pihenéshez)

  • általa megosztva általMel
  • 3 perc olvasás
  • 0 megjegyzés
  • Feladva ban ben
    • alacsony szénhidráttartalmú
    • Saláták, zöldségek és levesek

Gyömbérleves sárgarépa virágokkal

  • általa megosztva általMel
  • 1 perc olvasás
  • 2 megjegyzés

14 megjegyzés

ISTENEM. Ez a leves a HAMMER SOWAS és TÉNYLEG 15 perc alatt elkészül! Izgatott vagyok, és sokkal többet ettem belőle, mint vártam;-) A második helyen áll a te bratwurst gombóc levesed után, amivel most főztem megint egy fazékat. KÖSZÖNÖM a nagyszerű receptjeit!

Daaanke! Egy kicsit többet enni nem olyan rossz az összetevőkkel együtt.:-) És: a bratwurst gombóclevest is nagyon szeretem. Azt hiszem, ma este megint csak megteszem. Üdvözlettel! Mel.

Mmmhhh milyen finom ! Szöulra vágyom. Három évig laktunk ott, és ott is szerettem a leveseket. Kösz, főzök még egyszer.

Legmelegebb üdvözlet
Kerstin

AZTA! Hihetetlenül izgalmas lehetett ott élni! És: valószínűleg levesekből éltem volna egész idő alatt:-) Üdvözlet!
Mel.

Jól hangzik! Melyik enyhe kimchit ajánlja az Amazon-ból?

Helló, Michael, nem tudok ajánlani egy adottat, mert nem próbáltam ki mindegyiket. Mindig személyes ízlés kérdése. Remélem, élvezni fogja a felfedezést és a kipróbálást! Üdvözlettel, Mel.

Ezt a levest a színek miatt kell főznie! És a kimchi miatt. És mert imádom a koreai konyhát. És mivel mindig is selymes tofut akartam használni, de soha nem tudtam, hogyan. köszönöm.

Ó, akkor remélem, hogy mindez megtalálható ebben a levesben, és boldoggá tesz!

Remekül hangzik, és ma főzöm őket vegán változatban. Gondolod, hogy adhatsz hozzá tésztát vagy rizst? Mi lenne többé-kevésbé megfelelő? Rizstészta talán?

Helló, Stefanie, külön főtt rizst szolgálnék fel. Ezután mindenki adhat egy keveset a leveshez anélkül, hogy az főzés közben elmosódna vagy besűrűsödne. Jó szórakozást a főzéshez és üdvözlethez! Mel.

Finom, másodszor is megteszem! De most a kimchi minden;-) Kívánok neked jó kezdést az új évnek!