Köret a kínai fondühez
Javaslatokat kínálunk Önnek a legklasszikusabb fondü, vagyis a kínai fondü felülvizsgálatához! Fedezze fel ötleteinket mártásokhoz és főzhető ételekhez. és alkalomadtán a húslevesbe menekülni, csak azért, hogy jó oka legyen egy bágyadt csók cseréjére.
Fehérjék
Válasszon olyan fehérjeforrásokat, amelyek gyorsan főznek és denaturálás nélkül felforralhatók. Tehát megfeledkezünk a vastag és kemény húsdarabokról! Ha úgy dönt, hogy a húst maga szeleteli, nem pedig már szeletelve vásárolja meg, akkor ajánlatos a bélszínt részben lefagyasztani, hogy megkönnyítse a vágást.
- Természetesen nagyon vékony marhahús bélszín vagy csirkemell!
- Nagyon vékony sertés szűzpecsenye.
- Nyers garnélarák (friss vagy felolvasztott) teljesen vagy részben hámozott (könnyen lehámozható). Ha akarja, hosszában kettévághatja őket. Ezután gyorsabban főznek.
- 1 ½ cm-es kocka szilárd vagy közepesen kemény tofu (kerülje a selymes tofut, amely nem nagyon tartja jól a fondüvilla végét).
- Szeletelt tintahal.
- Kis fűszerezett darált húsgombóc, szorosan csomagolva és enyhén előre főzve.
- A Surimi botok (pl. Pollock) körülbelül 2 cm-es részekre vágva.
- 1 ½ cm-es kockák kemény fehér halat.
Zöldségek
Olyan zöldségeket választunk, amelyeket jól főzve fogyasztanak, és amelyek könnyen kapaszkodnak a villa végébe! Javasoljuk, hogy a legnehezebbeket enyhén blansírozzuk, de egyesek úgy döntenek, hogy az étkezés során egészben főzik őket. minden attól függ, hogy mennyi időnk van!
- Körülbelül fél centiméter vastag sárgarépaszeletek szögre vágva.
- Kis csokor előre blansírozott brokkoli.
- Kis csokor karfiol, korábban blansírozva.
- Zöldbab vagy sürgős bab, előzetesen levágva és kifehérítve.
- Körülbelül fél centiméter vastag szeletelt friss gomba (fehér vagy shiitake).
- Kb. 3 cm vastag kukoricacsutkák.
- Egész tök, a héjjal.
- Miniatűr Bok Choy