Köret a peka receptjéhez (bárány disznóhús)

Horvátország fórum/Nyaralás Horvátországban/Apartmanok Horvátországban
www.kroatien-forum.com

bárány

  • Áttekintés Horvátország fórum
  • Horvátország keresőmotor
  • | Bejelentkezés
  • | Regisztráció
  • | GYIK
  • Képgaléria
  • | Naptár
  • | Térkép
  • |

Szia,
Röviden egy peka receptre vonatkozó kérdés. Sertés nyakkal (római edény) szeretnénk megfőzni a bárány vállát, mintha pekában készült volna.
Eddig kétszer ettünk pekingi fogást nyaraláskor, és ez mindig tetszett. Itt is a fórumban olvastam, hogyan lehet kipróbálni egy római edényben. Most a kérdésem?
Mit eszel köretként? Fehér kenyér, saláta? Vagy van valami hagyományosabb horvát?
üdvözlet

Fehér kenyérrel és salátával mindenképpen jól fog menni. Mindig kapunk lapos kenyeret a törököktől. Kiválóan alkalmas mártás mártására
Ízlés szerinti saláta és a kert vagy az üzlet jó kínálata szempontjából. A horvát klasszikus természetesen a káposztasaláta, de a jó zöld salátával sem téved.
A burgonyát köretként már feldolgozzák a pekában. Mivel inkább növényi tigris vagyok, az elkészítés terén nem vagyunk olyan ortodoxok, és főzünk néhány olyan dolgot is, amely nem annyira jellemző a pekára (sárgarépa, zeller, cukkini stb., És - ami még jellemzőbb - hagyma és kupac fokhagyma)
Köszönöm az ötletet - azt hiszem, újra esedékes

Idézet a bibi09-ből a 2. bejegyzésben, amely nem feltétlenül tipikus jellegű (sárgarépa, zeller, cukkini stb., És - még inkább jellemző - hagyma és kupac fokhagyma)

. de ettől még jobb a szósz!

Ez így van! És mindenekelőtt, ha nincs lehetősége eredeti pekát készíteni nyílt tűzön, akkor más eszközökkel kell feldobni a dolgokat

és ne felejtsd el bedobni 2-3 szál rozmaringot az edénybe a báránnyal

És egy korty jó vörösbor!
Előtte - utána!

Köszönet a Tippsért.
Most már csak a bárányvállra van szükségem! Mint észrevettem, nem olyan könnyű megszerezni. (Kaufland, Edeka stb.)
De be kell vallanom, nem jártam hentesnél.
Szerintem semmi sem működik előrendelés nélkül!
Már megvan a "vegata natural" fűszer (Kauflandból). Milyen világ? Ezt könnyebb beszerezni, és Horvátországból is importálható.
Üdvözlet

Csak a sarkon vásárolok bárányt a töröktől
A metró ezzel nem tud lépést tartani