Környezetbarát étrend 1500 kalóriatartalmú EAT SMART

Hőhullámok, erős viharok és enyhe tél - ezek mind figyelmeztető jelek az uralkodó klímaváltozásról, amelyet sürgősen le kell állítani. Mindenki tehet erről: Például kevesebbet repülhet, energiát takaríthat meg és környezetbaráttá teheti étrendünket.

Tartalomjegyzék

1. Reggel (442 kalória)
2. Reggel (229 kalória)
3. Ebéd (372 kalória)
4. Délután (190 kalória)
5. Este (279 kalória)
6. A kalóriaellenőrzés áttekintése
7. Újabb 1500 kalórianap

Reggel (442 kalória)

Melegítő zabkása reggelire? Bájos! Az 1500 kalóriás nap egy vegán változattal kezdődik, mert az állati termékek legjobb esetben is csak kis mennyiségben, a környezetbarát étrend mellett szerepelhetnek az étlapon. A szarvasmarhák tartása, vagyis a marhahús és tejtermékek előállítása nagy mennyiségű üvegházhatású gázkibocsátást okoz.

Ez a klímabarát reggeli az egészség szempontjából is kínál valamit: az áfonya antocianin-mirtillint tartalmaz, amely nemcsak megvédi a testsejteket a károsodásoktól, hanem az ereket is fittnek és rugalmasnak tartja.

Reggel (229 kalória)

Édes után kiadós és kiadós jön! Így kell folytatnia az 1500 kalóriatartalmú napon: Az alma- és majoránna kenyér testes ízével hat, és - mint a reggeli - teljesen vegán.

Az összetevők nagy részét, különösen a burgonyát, az almát és a póréhagymát könnyen meg lehet vásárolni a regionális termelőktől. Ez hosszú közlekedési útvonalakat takarít meg: az éghajlati számlát csak kissé terhelik meg.

Ebéd (372 kalória)

Az ebédszünetre az 1500 kalóriás napon a régió friss alapanyagai készen állnak a környezetbarát étrendre: A Hokkaido tök lenyűgöz energiatermelő szénhidrátjaival és különféle B-vitaminjaival, amelyek támogatják az egész anyagcserét és jót tesznek az idegrendszernek. A sült saláta kitûnõ gyógynövénynek antibiotikus hatása lehet a benne található esszenciális mustárolajokkal, azaz gátolhatja a különféle gombák, vírusok vagy baktériumok szaporodását.

Ez a saláta egyébként jó példa a tipikus szezonális konyhára: a sütőtök, az alma és a rakéta olyan klasszikus összetevők, amelyeket regionális nyár végétől őszig lehet beszerezni.

Ez természetesen alkalmazható a többi évszakra is: tavasztól nyárig salátában kombinálhatjuk a ropogós leveles salátákat retekkel és újhagymával. Télen a hangsúly a káposztafélékre irányul, amelyek szintén nagyon változatosak lehetnek. És ez a fenntartható táplálkozás szempontjából is fontos, mert a régióból származó szezonális alapanyagokat nem kell messziről beszerezni. Ez pénzt takarít meg - és felesleges üvegházhatásúgáz-kibocsátást is.

---