Korpa - szuperélelmiszer vagy hulladék

Bran: Mennyire egészséges a szuperétel?

Amikor úgy döntöttem, hogy lesz egy Cikk a korpáról írni, utánanéztem az interneten, és olyan megállapításokat találtam, mint: „Superfood”, „Egészséges a zabkorpával”, „Fogyás búzakorpával”, „Búzakorpa” - egészségi állapot, búzakorpa szintje mint Haferвva uva.

Már a tanulmányaimból tudtam, A korpa elsősorban nyersrost-beszállítóként szolgál és alig használható húsevőknek és a legtöbb mindenevőnek, így a benne lévő nyers fehérje sem. Ugyanez vonatkozik az emberekre is. Még a növényevők, például a lovak esetében is nehéz a korpában található nyersfehérjét használni. Ezek a tapasztalatok 40 éves gyakorlatom során bizonyítottak.

Mi valójában a korpa?

Korábban alacsonyabbrendű állatok takarmányaként használt korpa malom melléktermék, valójában hulladék. A trükk az, hogy a hulladékot arannyá változtassuk, hasonlóan ahhoz, mint amit tejsavóval teszünk. Egész egyszerűen a jóhiszemű emberek meggyőzésével, hogy ezek a termékek az theseupSuperfoodsup csoportjába tartoznak. Az Enährungsguru és a ki gyors és könnyen használható jelenetkönyve, a szemét már kapott egy aranylóan csillogó festékréteget, és könnyen eladható.

A korpa esetében a liszt szitálásakor keletkező maradványok, vagyis a szemhéjak, az aleuronréteg és a palánta.

Az összetevők biohasznosulása

Bizonyított, hogy a korpában vitaminok, fehérjék és ásványi anyagok találhatók, de ezek csak részben állnak rendelkezésre az emberek számára. Tehát a korpa vasa körülbelül ötször kevésbé szívódik fel, mint az állati eredetű ételekből származó vas. Az ember nem vegetáriánus, hiányzik belőlük a szükséges méter a belekből és a fontos baktériumokból, hogy lebontsa a korpát. A korpa héjához tapadó, de könnyen eltávolítható anyag gyakran peszticid-maradvány, szerves korpa esetén pedig a vékonybélben felszívódó mikotoxin-maradvány.

Mi a helyzet az úgynevezett csodaszerrel? Kleie?

Az élelmiszerek nyersrostjának bizonyos százaléka, körülbelül négy százaléka hasznos más élelmiszerek emésztésében és biohasznosulásuk növelésében. Meg kell jegyezni, hogy a zöldségek és gyümölcsök már tartalmaznak nyersrostot.
A korpa nem véd a vastagbélrák ellen, de a bélben történő gyorsabb áthaladásnak köszönhetően csökkenti a kockázatot, ami azt jelenti, hogy a méreganyagok gyorsabban ürülnek. Bár sok orvos mesének tartja, a rák egyik fő oka a túlsavasság. A magas savtartalmat termelő korpa itt nem éppen hasznos. Ellentétben a gyümölcsök és zöldségek nyers rostjaival, amelyek a gyümölcs egészével együtt lúgos hatást fejtenek ki.
Az élelmi rostok nem csökkenthetik a vér koleszterinszintjét, ez bolond. Ez a tézis azt feltételezi, hogy a nyersrost megköti a zsírokat, azaz az élelmiszer-koleszterint a belekben, és így nem jut be a véráramba. A vér koleszterinszintje változatlan marad.
Bizonyos élelmi rostok megköthetik a nemkívánatos anyagokat duzzadóképességük miatt, de fontos ásványi anyagokat is. Mindenekelőtt a kalcium, a magnézium, a cink és a vas, amelyek ezután már nem állnak a szervezet rendelkezésére.
Az étkezési rostok bőségesen tartalmaznak növényi védekező anyagokat (fitint), amelyekkel a növény megvédi magát a nemkívánatos evőktől és kártevőktől. Ezek az anyagok irritálják a beleket és gyulladást okozhatnak.
Különösen az ökológiai termelésből származó korpa sokszor szennyezett mikotoxinokkal.
Az étkezési rost vitamin- és ásványianyag-tartalma miatt értékes, de csak a növényevők számára, mivel a nyersrost az ember számára nem emészthető. A rost, amint a neve is mutatja, élelmi rostként működik. В
Helytelen emésztés és acidózis fordul elő, ha a korpát gyümölcsökkel, erjesztetlen tejjel és szárított gyümölcsökkel (müzli) együtt fogyasztják. Esetleg a kötelező üveg narancslével az üvegből.

A korpa tehát nem szuperélelmiszer és nem is tiszta hulladék, nem más, mint egy töltőanyag, amelynek hátrányai és előnyei vannak, a mennyiségtől, az eredettől, az előállítási módtól és a fogyasztás gyakoriságától függően.

Fontos a korpa fogyasztásakor!

Még egy dolgot meg kell említeni. A korpa napi étrendhez történő hozzáadásakor elengedhetetlen a megfelelő folyadékellátás biztosítása. Ellenkező esetben súlyos bélproblémákhoz vezethet. Vészhelyzetben a súlyos székrekedésben szenvedő embereknek akár életveszélyes bélelzáródása is lehet.