Korpás tekercs, kiadós öntetek - fogyjon anélkül, hogy éhes lenne

Korpa tekercs, kiadós öntetek

összetevők

• 100 g teljes kiőrlésű liszt
• 20 g korpa
• 1 csésze meleg víz
• 5 g friss élesztő vagy egy erős csipet száraz élesztő
• 1 evőkanál napraforgóolaj
• 1 csipet cukor
• ½ szintű teáskanál só

öltözködéshez:

• 1 evőkanál alacsony zsírtartalmú joghurt
• 1 teáskanál mustár
• 1 kötés citrom
• valami agave szirup
• Só, bors, 1 csipet curry és enyhe paprika

készítmény

Az élesztőt feloldjuk meleg vízben, egy csipet cukorral. Száraz élesztő használatakor egy kicsit várnia kell az élesztő kifejlődésére.

Keverje össze a lisztet a sóval és a korpával, majd keverje hozzá a folyékony élesztőt és végül az olajat. Hagyja, hogy a tészta tiszta edény alatt 30 percig keljen a tálban. Ha utána még mindig túl ragacsos, gyúrjuk bele a lisztet.

Alakított kézzel formáljon hosszú tekercseket, és hagyja még 15 percig kelni a sütőben 50 fokos felső és alsó hőfokon. Ezután fordítsa a sütőt 180 fokra. Amikor a sütő eléri a hőmérsékletét, várjon még 5 percet.

Most öntsön egy csésze vizet a sütő aljára, gyorsan zárja be a sütőt, és fejezze be a tekercseket körülbelül 20 percig. Üresnek kell lenniük, amikor megérinti a zsemle alját.

A kihűlt tekercseket hosszában vágja le, és ízlés szerint fedje le salátával, sonkával, sajttal, paradicsommal és uborkával.

A majonéz helyettesítéseként keverjen össze egy evőkanál joghurtot egy teáskanál mustárral és egy sajt citrommal.

Ízesítse az öntetet az agavé sziruppal és a fűszerekkel, és vaj vagy margarin helyett használja.

Tipp: Különleges ízt kap, ha füstölt paprikaport használ.

Egyéb receptek a fogyáshoz:

---