Körte - előnyök, táplálkozási összetétel, ellenjavallatok
körte édes, aromás és lédús gyümölcsök, gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, nélkülözhetetlen antioxidánsokban és élelmi rostokban. Tudjon meg többet a körtéről és a körte fogyasztásának előnyeiről.
Tartalom:
Általános információ
Ki ne szereti ezeket a lédús és édes gyümölcsöket, amelyek különös varázslattal bírnak, különösen a nyári időszakban? A körte ízletes, harang alakú gyümölcs, amelyet ősidők óta fogyasztanak, ropogósak vagy puhák. A lédússáguk miatt különleges érzést kínálnak, ilyen frissítő hatást kínálnak, különösen a kicsiknek. Fontos rosttartalmuk van, és a körtében található antioxidánsok számos egészségügyi probléma elleni küzdelemben segítik az immunitás javulását.
A kiegyensúlyozott, tápláló étrend részeként a körte fogyasztása támogathatja a fogyás folyamatát, és csökkentheti a rák, a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát. A körte csodálatos a test általános egészségi állapotában, a magas rosttartalom, létfontosságú tápanyagok és ásványi anyagok miatt.
A körtét az alma nővérének tekintik, mindkettőt szőlőnek nevezik. A "napi alma távol tartja az orvost" mondás a körtére is vonatkozik. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy együnk egy körtét minden nap, legalábbis az érési időszakban, annak érdekében, hogy ezeknek a gyümölcsöknek egészségügyi előnyei legyenek.
Mit tartalmaznak a körte?
A körtének több fajtája van, világszerte körülbelül 100 fajtát termesztenek. A legnépszerűbbek között szerepel a Williams, a Conference, a Bergamot, a Napoleon, a Bartlett, a Bosc és a D’Anjou körte.
Egy közepes méretű körte (178 gramm) a következő tápanyagokat tartalmazza:
- Körte kalória: 101
- Fehérje: 1 gramm
- Szénhidrátok: 27 gramm
- Rost: 7 gramm
- C-vitamin: a napi érték 12% -a (VZ)
- K-vitamin: a VZ 6% -a
- Kálium: a VZ 4% -a
- Réz: a VZ 16% -a
Magas tápanyagtartalmú
Ugyanez az adag kis mennyiségben tartalmaz folátot, A-provitamint és niacint is. A folát és a niacin fontosak a sejtek működésében és az energiatermelésben, míg az A provitamin támogatja a bőr egészségét és a sebgyógyulást.
A körte fontos ásványi anyagok, például réz és kálium gazdag forrása is. A réz elengedhetetlen az immunrendszer, a koleszterin anyagcsere és az idegműködés szempontjából, míg a kálium enyhíti az izomösszehúzódásokat és javítja a szívműködést.
Sőt, ezek a gyümölcsök kiváló polifenolok, antioxidánsok, amelyek védenek az oxidatív károsodások ellen. Egyél egész körtét, mert a héj akár hatszor több polifenolt tartalmaz, mint a pép.
A körte fogyasztásának előnyei
Harc a szabad gyökök ellen
A körteben található C-vitamin, K-vitamin és réz küzd a testünk sejtjeire ható szabad gyökök ellen. Ezért az előnyök között elmondhatjuk, hogy ezek a gyümölcsök megvédenek minket a korai öregedéstől.
Megakadályozzák a szívbetegségeket
A körte egyik legfontosabb előnye a rost jelenléte, amely csökkenti a koleszterinszintet, és így véd a szívbetegségektől. A magas rosttartalmú ételek, például a körte napi bevitele akár 50% -kal is csökkentheti a stroke kockázatát. Ezenkívül a körtéből származó magnézium és kálium bevitele hozzájárul a szív- és érrendszeri védelemhez.
Tartom a rákot
A körte magas rosttartalma eltávolítja a rákos sejteket és küzd a vastagbélrák ellen. Napi egy körte a menopauzás nőknél akár 34% -kal is megelőzheti az emlőrákot.
Én szabályozom a vércukorszintemet
Annak ellenére, hogy kissé édesek, a körtének alacsony a glikémiás indexe és magas a rosttartalma. Így segít a vércukorszint kezelésében és a cukorbetegség megelőzésében.
Javítják az immunrendszert
Az antioxidánsok, például a C-vitamin és a réz magas tartalma segít stimulálni a szervezet immunrendszerét a különféle betegségek elleni küzdelemben.
A csontritkulás megelőzése
A csontproblémák manapság nagyon gyakoriak. Ezért az egészséges csontok fenntartása és az oszteoporózis megelőzése érdekében nagyon fontos fenntartani a test pH-értékét és naponta fogyasztani az ajánlott kalciummennyiséget. A test pH-értékét diéta révén lehet fenntartani, napi gyümölcs- és zöldségfogyasztással. A bórban gazdag körte segíthet a kalcium felszívódásában.
Az energiaszint emelkedik
A magas glükóz tartalom miatt a körte azonnal energiát szolgáltat, ha gyengének vagy apatikusnak érzi magát. A glükóz nagyon gyorsan felszívódik a testben, és energiává alakul.
Szabályozza az emésztést
Egy közepes méretű körte az ajánlott napi rostbevitel körülbelül 20-25% -át tartalmazza. Mivel rostjai oldhatatlanok, könnyen mozog a bélben, szabályozva a béltranzitust. Magas rosttartalmuk miatt ezek a gyümölcsök hasznosak székrekedésben szenvedők számára.
Harc a kolitisz, ízületi gyulladás vagy köszvény gyulladása ellen
A körtének gyulladáscsökkentő tulajdonságai vannak, amelyek segítenek csökkenteni a szisztémás gyulladást a krónikus gyulladásos betegségek gyökerében. Rendszeres fogyasztása esetén a körte segít megelőzni a vastagbélgyulladást, az ízületi gyulladást és a köszvényt.
Megnyugtatja az irritált torkot
A körte nyáron megakadályozza a torokfájást. Ennek elérése érdekében ajánlott egy körtét enni vagy egy pohár gyümölcslevet inni naponta. Ahhoz, hogy élvezhesse a körte összes előnyét, rendszeresen fogyassza ezeket a gyümölcsöket ezeken a forró nyári napokon.
Segít a fogyásban
A körte magas rosttartalmú, közepes méretű körte, körülbelül 7 gramm rosttal. Ez hasznos lehet, ha fogyásról van szó. A rost lelassítja az emésztést és meghosszabbítja a jóllakottság érzését.
Körte előnyöket jelent a gyermekeknél és a terhességnél
A körte, más gyümölcsökhöz képest, kevesebb kockázattal jár az allergiás reakciók iránt, és így azon kevés gyümölcs közé tartozik, amelyet a diverzifikáció első szakaszától kezdve csecsemőknek adhatunk be.
A folsav nagyon fontos, mert megakadályozza a születési rendellenességeket. A körtében található folsav nagyon hasznos lehet terhes nők számára. Ezért a szakemberek azt javasolják, hogy a terhes nők a terhesség alatt rendszeresen fogyasszanak körtét.
A körte jótékony hatással van a bőr szépségére
A körte gazdag élelmi rostokban, amelyek sima és puha bőrt tartanak. Csökkentik a cukor lebontását a véráramban, és megakadályozzák a bőr kollagénjének (egy bizonyos típusú fehérje) károsodását, amelyet a cukorszint hirtelen emelkedése okoz.
Távol tartom a ráncokat
Fogyasszon körtét minden nap, hogy távol tartsa az öregedés jeleit. Ezek a gyümölcsök gazdag C-vitaminban, szuper hatékony antioxidánsban, K-vitaminban és rézben. Mindezek képesek harcolni a káros szabad gyökök ellen, ezzel megvédve a bőrsejteket a súlyos károsodásoktól. Végül a körte segít tonizálni a bőrt, és megakadályozza a nem kívánt ráncokat a szem és az ajkak közelében.
Harcolhatok a pattanások ellen
A pattanásos bőrű emberek számára is előnyös lehet a körte tartalma. A körte nélkülözhetetlen vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Ezek a gyümölcsök növelhetik ezen emberek immunitását és belső erősebbé tehetik őket. Ennek eredményeként a bőr képes lesz harcolni a pattanásokkal, a pattanásokkal és az összes más típusú bőrfertőzéssel.
Hatékony természetes bozót
A természetes enzimek miatt a körte fontos tisztítószer. Könnyedén megszabadulhat a bőr felszíni rétegében található elhalt hámsejtektől, ha körtepürét ad a szokásos arcmaszkhoz, és ezzel hámlasztja a bőrét. A körte kivonat szintén felgyorsíthatja a bőrsejtek regenerálódását.
Az ajkak megjelenésének helyreállítása
A körte ideális az ajkak számára. Az érdemei a körte kivonatban lévő tejsavhoz tartoznak. Ez a savas gyümölcstartalom hosszú ideig egészséges és hidratált állapotban tudja tartani az ajaksejteket.
A körte előnyökkel jár a haj szépségében
Ami a körte legfontosabb hajelőnyeit illeti, az első dolog, amit fel kell venni a listába, az a képességük, hogy egészségessé és táplálttá tegyék a hajat. A körte, különösen az érett, szorbit nevű természetes cukor-alkoholt tartalmaz, amely táplálja a hajgyökereket, a fejbőrt és hidratálja a hajat, hogy egészséges legyen.
Egészségesnek és erősnek tűnnek
A körte hidratáló tulajdonságokkal rendelkezik, rendkívül előnyös a haj szárazságának csökkentésére. Sok C-vitamint tartalmaznak, amely természetes antioxidánsként működik, és segít fenntartani az erős hajat és javítani a hajsejtek egészségét.
Maszk hullámos és színes hajra
Körte kivonatot tartalmazó termékeket alkalmazzon a hajgöndörök és árnyalatok fenntartása érdekében. Készíthet természetes maszkot otthon. Ehhez meg kell egy hámozott és tört körtét, majd szójaolaj hozzáadásával sima pasztát kell alkotnia. Ezután egyenletesen terítse el ezt a maszkot a haj teljes felületén. Egy óra múlva mossa le könnyű samponnal. A különbség könnyen észrevehető.
A fogyasztás módjai
Most, hogy ismeri a körtével kapcsolatos összes információt, készüljön fel arra, hogy megtudja, miként fogyasztható.
A legegyszerűbb módja annak, ha egy friss körtét veszünk a gyümölcstálból, megmossuk, majd a héjával együtt megesszük. Ily módon maximálisan profitálhat a lédús gyümölcsben lévő rostok, fitotápanyagok és antioxidánsok tartalmából.
A körtét almaszelettel vághatjuk. Le kell vágnia a körtét az alapról, hogy a mag könnyedén eltávolítható legyen. Ezenkívül a lehető leghamarabb öntsön 2-3 csepp citromlevet a szeletekre, nehogy oxidálódjon. A kapott szeleteket kockákra vághatja, és más gyümölcsökkel együtt frissítő salátát készíthet.
A körte a legfinomabb desszertek egyik alapanyaga, mint például a borban főtt körte vagy az étcsokoládé öntettel készült körte.
Körte lé előnyei
A fogyasztás jó módja lehet a körte lé. De feltéve, hogy nem tartalmaz hozzáadott cukrot, készítse el otthon és csak alkalmanként. A körte levének fontos előnye az emésztés szabályozása. Lé formájában a körtének erős hashajtó és tisztító hatása van. Másrészt egy pohár körte lé akkor is előnyös, ha köhögés vagy torokfájás miatt idegesítünk, megnyugtatjuk a légutak gyulladását.
Körtével készített különlegességek
Előételt úgy készíthet, hogy a kéksajtot vagy a kecskesajtot körtével kombinálja. Ha valami finomabbat akar előállni, rendezzen egy tányért sajttal, körtével, friss dióval és mézzel.
Főételként ízletes salátát készíthetünk körte szeletekből, sült saláta kitûnõ salátából, bébi spenótból, póréhagymából, zöldhagymából, mustárszószból és sóskaból. Néhány apróbb dió hozzáadásával kissé táplálóbbá teheti.
Ezeket a gyümölcsöket vajban is meg lehet sütni. Körte adható csirkéhez vagy sertéshúshoz. Néhány ritkább receptet is kipróbálhat nálunk: zab érett körtével vagy körte vaj.
Kockázatok és ellenjavallatok
Sok gyümölcs, beleértve a körtét is, több fruktózt tartalmaz, mint glükóz. Emiatt a körte olyan élelmiszerek, amelyek magas FODMAP szinttel rendelkeznek. A FODMAP jelentése "oligoszacharid, diszacharid, monoszacharid és fermentálható poliolok". Ezek a rövid láncú fermentálható szénhidrátok. A FODMAP-ra érzékeny embereknek a lehető legkevesebb ilyen szénhidrátot kell fogyasztaniuk, hogy távol tartsák a gyakori emésztési problémákat.
Például a FODMAP ételekben gazdag étrend gázokat, puffadást, fájdalmat és hasmenést okoz néhány irritábilis bél szindrómában szenvedő embernél (IBS). Emiatt az IBS-ben szenvedő embereknek beszélniük kell egy dietetikussal, mielőtt folyamatosan körtét fogyasztanának.
Körte körte?
Nem, a körte nem hízik, éppen ellenkezőleg! A körte kevés kalóriát tartalmaz, de vízben és rostban gazdag. Ennek a kombinációnak köszönhetően a körte segít a fogyásban, mert a rost és a víz meghosszabbítja a jóllakottság érzését. Ha jóllakunk, már nem érezzük szükségét az evés folytatásának. Egy 12 hetes vizsgálat során 40 felnőtt, akik napi 2 körtét ettek, 2,7 cm-es derékkörfogatig fogyott.
Ezenkívül egy 10 hetes tanulmány megállapította, hogy azok a nők, akik napi 3 körtét ettek, átlagosan 0,84 kg-ot fogyottak.
Körte és cukorbetegség
A körte segíthet a vércukorszint szabályozásában, és csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség és a stroke kockázatát. A körte még jobban segít megemészteni az ételt. Bónuszként pedig tápláló desszertként fogyaszthatjuk őket. Ezért a körte a cukorbetegségben ajánlott gyümölcsök közé tartozik. Egyes tanulmányok szerint a körte színű pigmentek, az úgynevezett antocianinok csökkenthetik a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, azonban további kutatásokra van szükség annak megértéséhez, hogy ez hogyan történik, és a körte hogyan segít a cukorbetegeknél.
Körte és vércukorszint
A glikémiás index (GI) 1–100 skálán értékeli az ételeket és azok hatását a vércukorszintre. Minél magasabb a GI szint, annál gyorsabban emelkedik a vércukorszint. A körte a glikémiás indexben 20-49 tartományba esik. A körte tehát alacsony GI-szintű étel, elsősorban azért, mert magas rosttartalommal rendelkezik. Egyetlen körte körülbelül 7 gramm rostot tartalmaz. Ez a napi szükséges rost 20% -a. (A nőknek napi körülbelül 25 gramm rostot kell fogyasztaniuk, a férfiaknak pedig 38.)
Este körtefogyasztás
Lehet, hogy hallottál arról, hogy késő este és különösen a szénhidrátok fogyasztása megnehezíti a fogyás folyamatát. A körte szénhidrátokat tartalmaz, és emiatt azt gondolhatja, hogy vacsoraidőben nem szabad enni, de ez nem így van. A körtét problémamentesen meg lehet enni este, de legkésőbb 20.00-ig, különösen, ha megpróbál fogyni.