Körte jó cukorbetegeknek ()
Az édes őszi gyümölcs könnyen emészthető és gazdag vitaminokban
- Írta: Anke Nussbücker
- 2011.09.13
- Olvasási idő: 3 perc.
A könnyebben emészthető főtt körtét a gyomor, a belek vagy a hasnyálmirigy gyulladásos betegségei esetén javasoljuk. Ha tolerálják, akkor előnyösek a nyers gyümölcsök, mivel a folsav- és C-vitamin-tartalom a felére csökken a főzés során. Végső soron azonban az emészthetőség fontosabb, mert csak az, ami megemészthető, hatással van az egészségre. Rövid főzési idő kevés folyadékkal és gyors hűtéssel védi az értékes összetevőket. Ide tartoznak azok az ásványi ásványi anyagok, amelyek semmiképpen sem alacsonyabbak az almaénál, mint a magnézium, kalcium, kálium, mangán és króm.
A króm nyomelem miatt a körte fontos a cukorbetegek számára. Még a hagyományos kínai orvoslás is körtét használ a cukorbetegség kezelésére. Előnyei különösen az úgynevezett felnőttkori cukorbetegségben játszanak szerepet, amelyet gyakran a túlsúly okoz. A fogyni vágyók örülnek a telítettség korábbi érzésének a körte fogyasztása során, összehasonlítva más gyümölcsökkel. Az energiatartalom megegyezik az almával, a körte csak kevesebb savtartalommal rendelkezik. Az édes dolgok iránti étvágy a sós étkezés után kielégül a lédús, aromás és aromás körte kompóttal, mert a benne lévő kálium sokkal jobban semlegesíti a felesleges nátriumot, mint bármely más édes. Ugyanakkor a körtében lévő kálium segít a víz visszatartásában a lábakban.
Már a neolitikum korában a körte tápértékét vad gyümölcsként értékelték. 5000 évvel ezelőtt népszerű árucikk volt. A rózsafélék családjába tartozó körte gyümölcsei Perzsiából és Örményországból Kis-Ázsián keresztül érkeztek a rómaiakhoz és a görögökhöz. Homérosz Odüsszeiája leírja, hogy Laertes király tízéves vándorlás után felismerte fiát, Odüsszeuszt azzal, hogy meg tudta mondani neki a fafajták nevét, amelyeket egykor adott neki. Ez magában foglalta "tizenhárom körtés fát". Akkor úgy tűnt, hogy az aromás körte népszerűbb, mint az alma, és Laertes király kerti ajándékában csak tíz almafa volt.
A Pyrus domestica botanikai névnek több mint 1000 különféle változatát köszönhetjük az azt kedvelő franciáknak. Az augusztustól októberig tartó szezonon kívül az ázsiai „Nashi” körte ananász-dinnyeszerű ízével meghívást kínál.
Körte reggeli
Két adag esetén forraljuk fel 200 ml vizet. 60 gramm kölesszem 10 percig forraljuk benne. Közben megmoshat három körtét, eltávolíthatja a magot, apró darabokra vághatja, majd belekeverheti a kölesbe. Hagyja, hogy minden 5-10 percig duzzadjon alacsony lángon. Töltsön tálakat két evőkanál túróval és joghurttal. Karamellizáljon 40 gramm szeletelt édes mandulát egy teáskanál vajjal, fél teáskanál cukorral és egy csipet fahéjjal egy serpenyőben, és szórja meg az edényt. A reggeli adagonként 34 gramm szénhidrátot (3 BE) tartalmaz.
nál nél
Ez a cikk fontos! Mentsd meg ezt az újságírást!
A különleges idők különleges intézkedéseket igényelnek: A koronaválság és az ebből fakadó, nagyrészt megbénult közélet miatt úgy döntöttünk, hogy weboldalunk teljes tartalmát korlátozott ideig mindenki számára ingyenesen hozzáférhetővé tesszük. Ennek ellenére pénzügyi forrásokra van szükségünk, hogy folytathassuk a jelentéstételt az Ön számára.
Segítsen nekünk abban, hogy újságírásunk a jövőben is lehetővé váljon! Támogassa most néhány kattintással!